Pieczone warzywa z majerankiem

Składniki (na 4 porcje): 4 ziemniaki, 2 marchewki, 1 czerwona papryka, 1 cukinia, 4 żółte buraki, 2 łyżki oleju rzepakowego, pół łyżeczki soli, 2 łyżki suszonego majeranku, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu. Ziemniaki, buraki i marchewkę obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Mieszamy z olejem i przyprawami. Warzywa wykładamy na płaską,…

Chapati

Chapati to rodzaj indyjskiego chleba, najprostszy i najtańszy.  Przybiera on formę cienkich placków pszennych i jest często wykorzystywany, jako sztućce – nabiera się nim jedzoną potrawę (można się przy tym nieco ubrudzić, ale co tam!). Możecie też wcinać go z pastami warzywnymi, hummusem, albo tak po prostu – solo (jak ja, podczas jego przygotowania :D).…

Sałatka z sezamem i orzechami

Składniki: 1 garść roszponki, 1 garść poszarpanej czerwonej cykorii, 1 garść poszarpanej sałaty frisee, 1 łodyga selera naciowego, 3-4 orzechy włoskie, 2 łyżki pestek dyni, 1 łyżka białego sezamu, 1 łyżka suszonej żurawiny, ¼ szklanki zaparzonej czarnej herbaty, 1 łyżka miodu, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka oleju sezamowego Letnią herbatę mieszamy z miodem,…

Bułeczki mantou z kremowym sosem z grzybów mun (+szybsza wersja dania)

Dziś zabieram Was do świata chińskiej kuchni. Inspiracją do tego okazał się mój chiński znak zodiaku – wąż – i przepowiednia kulinarna, którą otrzymałam: Węże uznawane są za mądre, roztropne, kierujące się własnym zdaniem. Dlatego to prawdziwi koneserzy jedzenia. Zawsze starają się przekładać jakość nad ilość. Zwracają bardzo dużą uwagę na to, skąd pochodzą produkty…

Kisiel owocowy z siemieniem lnianym

Składniki (na 2 porcje): 1,5 szklanki wody, 3 łyżki siemienia lnianego, 1 duże jabłko, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka miodu, pół łyżeczki mielonego imbiru, pół szklanki wydrylowanych wiśni (użyłam mrożonych). Wodę zagotowujemy, dodajemy siemię i gotujemy przez 10 minut. Odstawiamy do przestudzenia. Jabłko obieramy, wydrążamy gniazdo nasienne. Owoce, siemię (razem z wodą), cynamon, imbir i…

Mus czekoladowy bez czekolady

Składniki (na 2 porcje): 3 średnie awokado, 2 czubate łyżki kakao, 2 łyżki soku z cytryny, 6-8 namoczonych wcześniej daktyli suszonych (bez pestek), 2-3 łyżki masła orzechowego piernikowego (PRIMAVIKA – można użyć innego smaku masła orzechowego), 1 łyżka syropu klonowego, pół łyżeczki cynamonu, owoce, np. truskawki, wiśnie (opcjonalnie). Awokado obieramy, wydrążamy miąższ i wrzucamy do…