Ptysie z budyniem żurawinowo-cytrynowo-jaglanym

Nie od dziś wiadomo, że w kuchni można stworzyć coś, co sprawi radość naszym bliskim. To właśnie za to kocham gotowanie. A zbliżające się Święta to doskonała okazja do przygotowania czegoś pysznego dla najbliższych – np. ptysi z budyniem żurawinowo-cytrynowo-jaglanym. Tym bardziej, że od teraz, na rynku dostępna jest nowa Kasia – pierwsza 100% roślinna…

Historia od kuchni: Tradycje bożonarodzeniowe (cz.II)

Przeczytaj też : Historia od kuchni: Tradycje bożonarodzeniowe (cz.I)   Czas zaborów Wiek XVIII i XIX to nie tylko czas powstania najważniejszych i najpiękniejszych kolęd i pastorałek, funkcjonujących do dziś takich jak Triumfy Króla Niebieskiego czy Jezus Malusieńki. To czas przenikania do polskiego ludu niemieckiej tradycji ubierania drzewek świątecznych. W Niemczech zwyczaj znany był już…

Historia od kuchni: Tradycje bożonarodzeniowe (cz.I)

Przeczytaj też : Historia od kuchni: Tradycje bożonarodzeniowe (cz.II) Ten odcinek cyklu będzie nietypowy. Nie odnajdziecie w nim nowej historii jakiegoś dania czy produktu. Chciałbym natomiast przedstawić to, jak zwyczaje związane ze Świętami Bożego Narodzenia zmieniały się na przestrzeni dziejów. Postaram się pokazać iż to, co często nazywamy tradycją, nie jest nienaruszalnym monolitem, praktykowanym od…

Historia od kuchni: Pierniki

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Od strony kulinarnej, dla każdego owe wyjątkowe dni oznaczają co innego. Jedni kojarzą je z aromatycznym bigosem, inni znów z gigantycznym pragnieniem podczas wigilijnej wieczerzy gdy jedynym napitkiem pozostaje nie każdemu odpowiadający susz, dla mnie zaś to przede wszystkim zapach babcinego piernika. Miodownik z pieprzem Na samym początku…

Warzywne leczo z ryżem

Składniki (na 4 porcje): 1 średni bakłażan, 1 średnia cukinia, 1 papryka czerwona, 2 łodygi selera naciowego, 1 cebula, 3 pomidory malinowe, 1 szklanka przecieru pomidorowego (nie koncentratu!), 200 g ryżu basmati, 2 łyżki oleju rzepakowego, 2 łyżki suszonej bazylii, 1 łyżka oregano, 2 łyżki mielonej słodkiej papryki, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu. Bakłażana,…

Rośliny nas ocalą + KONKURS

Gdy oglądam telewizję, uderza mnie ilość reklam mówiących o lekach i suplementach. W aptece znajdziemy lekarstwo na wszystko: zbyt rzadkie włosy, łamliwe  paznokcie, zespół niespokojnych nóg, przeziębienie, kaszel suchy, kaszel mokry, osłabienie organizmu, niedobór witamin, zgagę, brak apetytu, słabą pamięć, problemy ze snem… Mogę wymieniać i wymieniać. Mam wrażenie, że naprawdę niewiele brakuje nam do…

Świadoma Konsumpcja

Jest nas coraz więcej i mamy coraz większe potrzeby. Kupujemy na potęgę: jedzenie, ubrania, elektronikę, środki czystości… Żeby nadążyć z produkcją, niejednokrotnie firmy obniżają jakość produktów, stawiając ponad wszytsko ilość i jak najniższy koszt. I ten właśnie problem poruszony został w kolejnej odsłonie kampanii OdNowa.Punkt Krytyczny.   Więcej zakupów = więcej śmieci To, że kupujemy…