Energia ze słońca

Znaleźliśmy się w punkcie krytycznym. Eksploatujemy wszystko, co da się wyeksploatować na naszej planecie, często nie zastanawiając się, co zrobimy, gdy nieodnawialne źródła energii wyczerpią się. Dlatego powstał projekt Energia OdNowa. Punkt Krytyczny – żebyśmy mieli szansę zatrzymać się na chwilę, dowiedzieć się czegoś o naszych działaniach i tym, co możemy zrobić dla Ziemi i…

Zupa krem z dyni i batatów + KONKURS

Dziś mam dla Was jesienną zupę z dyni, z batatami i lubczykiem. Wykonanie jest bardzo proste, a smak naprawdę warty tych 30 minut spędzonych w kuchni. 🙂 A pod przepisem znajdziecie kilka słów ode mnie na temat noża, który przy okazji tej zupy dokładnie przetestowałam. Jest też konkurs. 😉 Składniki: 1 dynia hokkaido, 3-4 średnie…

Puszyste placuszki

Składniki (na około 20 sztuk): 280 ml mleka, 230 g mąki pszennej, 6 jajek, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, masło do posmarowania patelni. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Mąkę przesianą z sodą, mleko i żółtka miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Patelnię rozgrzewamy, smarujemy cieniutką warstwą masła…

Energia w naszych domach

Przez cały rok zużywamy mnóstwo energii. Zimą – jeszcze więcej. Chcemy się ogrzać, rozjaśnić kąty w mieszkaniu, obejrzeć film w  długi zimowy wieczór, zaparzyć herbatę dla siebie i bliskich. To wszystko pochłania energię i wystawia środowisko na próbę. Dlatego powstał projekt „Punkt krytyczny”, a na stronie http://www.energiaodnowa.pl możecie przeczytać, jak my, jako społeczeństwo, możemy zapobiec…

Gołąbki z farszem ziemniaczanym

Składniki: 1 główka kapusty włoskiej, 2 kg ugotowanych ziemniaków, 3 średnie cebule, 2 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżka pieprzu czarnego mielonego, 1,5 płaskiej łyżki soli, 3 łyżki suszonego majeranku. Cebulę obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Podsmażamy na rozgrzanym oleju, aż się zeszkli. Ziemniaki rozgniatamy. Dodajemy podsmażoną cebulę i przyprawy. Mieszamy dokładnie. Kapustę rozdzielamy…

Chleb żytnio-orkiszowy z majerankiem i cebulką

Gdy zaczynałam swoja przygodę z pieczeniem własnego chleba na zakwasie, powtarzałam, że to za dużo roboty, że nie mam na to czasu. Teraz, po kilku zjedzonych bochenkach, kilku eksperymentach smakowych, stwierdzam, że nie kupię lepszego chleba nawet w najlepszej piekarni. A i pracy z nim nie ma tak dużo – zakwas przygotowałam raz i od…

Sałatka z soją i pomidorami suszonymi

Składniki: 1 opakowanie kostki sojowej (można też użyć kotletów sojowych, tylko po ugotowaniu trzeba je pokroić), 1/3 szklanki pomidorów suszonych z zalewy, 1/2 główki sałaty lodowej, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soku z limonki, 1 łyżka oleju rzepakowego, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, 1/2 łyżeczki czosnku mielonego, 1 łyżeczka bazylii. Kostkę sojową wrzucamy do…