Mój przyjaciel w kuchni: Wok granitowy Ballarini LUCCA + KONKURS

Zawsze wydawało mi się, że wok jest mi w kuchni zbędny. Mam przecież garnki różnego rodzaju i rozmiaru oraz dużą solidną patelnię. Tym bardziej byłam zniechęcona do posiadania woka, że dwa podejścia okazały się bardzo nieudane – jeden wok dymił chwilę po postawieniu na ogniu, drugi natomiast był niemożliwie ciężki i manewrowanie nim było dość…

Chleb żytni z czarnuszką (na zakwasie)

Składniki: 500 g mąki żytniej typ 720, 450 ml ciepłej (nie gorącej!) wody, 170 g zakwasu (przepis tutaj —> KLIK), pół łyżeczki soli morskiej, 2 płaskie łyżki czarnuszki, 3 łyżki siemienia lnianego, pół łyżki oleju kokosowego, 3 łyżki otrębów żytnich. Mąkę, sól, wodę i zakwas mieszamy dokładnie drewnianą łyżką (Jeśli chcemy odłożyć zakwas na kolejny…

Zakwas żytni w 10 krokach

KROK 1: Odmierzamy 100 g mąki żytniej, dodajemy do niej 100 ml ciepłej (nie gorącej!) wody. Mieszamy w szklanym wysokim słoiku. Przykrywamy folią spożywczą i nakłuwamy ją, aby zapewnić cyrkulację powietrza w naczyniu. Możemy też przykryć czystą ściereczką. Odstawiamy na 12 godzin w ciepłe miejsce bez przeciągów. KROK 2: Po 12 godzinach delikatnie mieszamy zakwas,…

Mama: moja Superbohaterka

„Moja mama jest jak stonoga: nie ma stu nóg – to prawda, Nie ma stu rąk – to też wiem, ale ma serce jak sto serc.” To fragment wierszyka, który napisałam w podstawówce. Był długi i nie pamiętam całego. Sens był jednak taki, że moja Mama jest dobra, kochająca, wyrozumiała, pracowita, bardzo zaradna i ma…

Makaron zapiekany z warzywami

Składniki: 200 g makaronu pełnoziarnistego, np. żytniego, 1 średnia cukinia, 1 bakłażan, 1 cebula, 2 szklanki pokrojonych dojrzałych pomidorów, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżeczka czarnego pieprzu mielonego, 3 łyżki posiekanej kolendry, garść orzechów nerkowca (opcjonalnie). Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (musi być al dente). Odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Czosnek…

Placek kukurydziany z warzywami i orzechami

Składniki (na 2 duże lub 3 mniejsze porcje): 1,5 szklanki wody, 110 g mąki kukurydzianej, 2 płaskie łyżeczki mielonego lnu, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 garść rukoli, 2 łyżki orzechów nerkowca, 1 awokado, sok z połowy limonki, 1 mała cukinia, pół czerwonej papryki, 4-5 pomidorków koktajlowych, sól, pieprz, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka tymianku.…

Rama 100% Roślinna (ocena)

Obiecałam Wam kilka słów na temat tego, jak oceniam produkt Rama 100% Roślinna. Mam nadzieję, że poniższa krótka recenzja pomoże niektórym w ewentualnych zakupach. I zaznaczam, że jest to moje zdanie uzależnione siłą rzeczy od moich osobistych preferencji. 😉 Kilka słów o nowej Ramie Rama 100% Roślinna to nowa na rynku margaryna, która jest odpowiednia…