Pieczone warzywa z majerankiem

Składniki (na 4 porcje): 4 ziemniaki, 2 marchewki, 1 czerwona papryka, 1 cukinia, 4 żółte buraki, 2 łyżki oleju rzepakowego, pół łyżeczki soli, 2 łyżki suszonego majeranku, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu. Ziemniaki, buraki i marchewkę obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Mieszamy z olejem i przyprawami. Warzywa wykładamy na płaską,…

Krem ziemniaczany z „wędzoną” cieciorką

Składniki: 1 litr wywaru warzywnego, 6-7 średnich ziemniaków, 1 jabłko, 2 szklanki ugotowanej cieciorki, pół łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, 4 łyżki wędzonej słodkiej papryki, 1 łyżka suszonego majeranku, 1 łyżeczka czosnku, szczypta soli (opcjonalnie). Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do wrzącego wywaru, dodajemy pokrojone w ćwiartki jabłko. Gotujemy do…

Pikantna zupa z cieciorką

Składniki: 1 litr bulionu warzywnego, 3 średnie ziemniaki, 2 średnie marchewki, 1 słoik cieciorki w sosie pomidorowym PRIMAVIKA (możecie też namoczyć wcześniej cieciorkę i połączyć z przecierem pomidorowym), 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka granulowanego czosnku, pół łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki chili. Ziemniaki i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Bulion…

Krem cukiniowo-ziemniaczany

Składniki: 2,5 szklanki wywaru warzywnego, 3 duże ziemniaki, 2 średnie cukinie, 2 kiełbaski sojowe wędzone (POLSOJA), garść świeżego majeranku, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, pieprz, sól. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do wrzącego wywaru i gotujemy około 10-12 minut. W tym czasie myjemy dokładnie cukinię…

Zupa krem z białych warzyw

Składniki: 1,5 litra bulionu warzywnego, 4 pietruszki (korzeń), 2/3 selera, 4 ziemniaki, 1 biała część pora, 2 szalotki, 2 łyżki masła, 2 ząbki czosnku, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, sól, pieprz, 3 łyżki śmietanki 30%. Pietruszkę, selera i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Szalotkę i pora kroimy w piórka. Czosnek obieramy i rozgniatamy (lub bardzo…

Pierogi ruskie

Składniki: 300 g mąki pszennej, 200 ml mocno ciepłej (ale nie gorącej) wody, 0,5 kg ziemniaków, 200 gram twarogu, 2 cebule cukrowe, 4 łyżki masła, sól i pieprz do smaku. Ziemniaki obieramy i gotujemy, aż będą miękkie. Odsączamy z wody. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle aż cebula się zeszkli. Mąkę wsypujemy do miski,…

Krem pieczarkowy z papryką

Składniki: 1,5 litra wody 300 g pieczarek, 2 średnie ziemniaki, 1 cebula cukrowa, 1/2 pora, 1/4 selera, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka masła, 1 łyżka miodu, 1 czerwona papryka, pół łyżeczki majeranku, sól, pieprz, pół łyżeczki kminku. Cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki i pora myjemy i kroimy w plastry. Ziemniaki i selera obieramy…