Pikantny pasztet z soczewicy

Składniki: 400 g zielonej soczewicy, 4 jajka, 1 łyżka mielonego siemienia lnianego, 1/2 szklanki wody, pół łyżeczki wasabi, 2 łyżki suszonego zmielonego tymianku, 1 łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, 1 łyżka czarnuszki, 1 łyżeczka mielonego kminku, 1/2 szklanki kukurydzy odsączonej z zalewy. Soczewicę zalewamy wodą i moczymy kilka godzin. Następnie gotujemy,…

Sałatka z cieciorką

Uwielbiam sałatki – najlepsze są te, które powstają spontanicznie z tego, co znajdę w lodówce. 😀 Zostało mi trochę ugotowanej cieciorki, dlatego postanowiłam połączyć ją z innymi produktami. Składniki: 100 g sałaty rzymskiej, 50 g roszponki, kilka plastrów suszonych pomidorów z zalewy, 100 g tofu, 50 g ugotowanej cieciorki, 2 łyżki oleju sezamowego, 1 łyżeczka…

Aromatyczny kalafior

Nawet jeśli nie lubicie kalafiora, ten Wam posmakuje. Sprawdziłam to w praktyce. 🙂 Danie jest bardzo aromatyczne, lekko pikantne. Składniki: 360 g kalafiora, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki tymianku, 2 łyżki słodkiej mielonej papryki, pół łyżeczki imbiru, 2 łyżki czarnuszki, sok z cytryny, 55 g czerwonej papryki, 6 sztuk cebuli dymki, 1 łyżka oliwy, 1…

Kotlety sojowe

Składniki: 200 g soi, 2 łyżki tymianku, 2 jajka, 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki  ketchupu pikantnego (PRIMAVIKA), sól, pieprz, słodka papryka, olej rzepakowy do smażenia. Soję zalewamy wodą i moczymy 4-5 godzin. Następnie gotujemy, aż będzie miękka (u mnie około 60 minut). Ugotowaną soję wrzucamy do malaksera (lub przepuszczamy przez maszynkę), dodajemy tymianek, jajka,…

Kotlety z kaszy jaglanej

Składniki: 1 szklanka kaszy jaglanej, 2 szklanki wody + 1/4 szklanki, szczypta soli, 1 łyżka majeranku, 2 łyżki suszonego koperku, 2 płaskie łyżki słodkiej papryki, 1 łyżeczka soli ziołowej, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, 2 łyżki bułki tartej + bułka do obtoczenia, 3 łyżki mąki owsianej, 3 łyżki oliwy z oliwek, olej rzepakowy do smażenia.  …

Amarantus curry z pomidorem

Dopiero odkrywam amarantus, ale widzę, że na pewno zawita w mojej kuchni na dłużej. 🙂 Dziś w wersji z curry. 🙂 Składniki: pół szklanki amarantusa (użyłam ekologicznego amarantusa Symbio), 1,5 szklanki wody, 1 łyżeczka curry, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 4 łyżki sezamu, 2 łyżki pestek dyni, 2 łyżki pestek słonecznika, 5-6 pomidorków koktajlowych, pół…