Makaron pełnoziarnisty ze szpinakiem

Składniki (na 2 porcje): 200 g świeżego szpinaku, 150 g pełnoziarnistego makaronu, np. świderki, 1 łyżka oleju kokosowego, 2 szalotki, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki serka mascarpone, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczka pieprzu, kilka sztuk pomidorków koktajlowych, Kawałki wybranego sera (opcjonalnie). Szpinak myjemy i kroimy w paski.Szalotkę kroimy w bardzo drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez…

Tarta ryżowo-szpinakowa

Składniki (na formę o średnicy 24 cm): 200 g ryżu białego (waga przed ugotowaniem), 450 g szpinaku mrożonego, 65 g masła + 2 łyżki, 2 jajka, 4 ząbki czosnku, 100 g mąki kukurydzianej, 1 łyżka curry, łyżeczka pieprzu, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżka jogurtu naturalnego, 150 g sera feta (opcjonalnie). Ryż…

Koktajl gruszkowo – szpinakowy

Składniki (na 2 porcje): 350 ml mleka migdałowego (można zastąpić sojowym lub zwykłym), 1 gruszka, 1 banan, 1 łyżka siemienia lnianego, 1 łyżeczka syropu klonowego (opcjonalnie miodu), garść liści szpinaku baby. Gruszkę i banana obieramy, kroimy na mniejsze kawałki. Szpinak myjemy, osuszamy. Wszystkie składniki umieszczamy w naczyniu i blendujemy.   Zapisz Zapisz Zapisz

Zielony koktajl z nerkowcem

Moje uwielbienie dla koktajli nie jest tajemnicą. 🙂 Są szybkie, łatwe i świetnie smakują. Tym razem przygotowałam zielony koktajl z masłem z orzechów nerkowca – prawdziwy energetyczny kop w zdrowym wydaniu. 🙂 Składniki (na 2 porcje): 1 szklanka wody, garść umytych liści szpinaku, 1 jabłko, 1 kiwi, 1 łyżka siemienia lnianego, 1 łyżeczka miodu, 1…

Naleśniki ze szpinakiem + sos czosnkowy

Składniki: 2 szklanki mąki, 1,5 szklanki mleka, 1 jajko, masło do posmarowania patelni, 500 g świeżego szpinaku, 150 g sera feta, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, pół łyżeczki gałki muszkatołowej. Mąkę, mleko i jajko miksujemy. Dodajemy szczyptę soli. Jeśli ciasto jest za gęste dodajemy trochę mleka. Patelnię smarujemy masłem, wlewamy…

Makaron tagliatelle ze szpinakiem i sosem kokosowo-chrzanowym

Uwielbiam makaronowe zapiekanki – są szybkie i proste w przygotowaniu, dają pole do improwizacji i świetnie smakują. 🙂 Dziś przyrządziłam  zapiekankę z makaronem tagliatelle z pszenicy durum (bez jajek w składzie). Mam nadzieję, że Wam posmakuje. 🙂 Składniki: 300 g makaronu tagliatelle, 250 g świeżego szpinaku baby, 5-6 łyżek mleka kokosowego, mały słoiczek chrzanu łagodnego…