Pasztet cukiniowo – jaglany

Uwielbiam cukinię i kaszę jaglaną. Postanowiłam połączyć te dwa składniki i wyszedł mi pyszny pasztet. 🙂 Spróbujcie! Składniki: 1 szklanka suchej kaszy jaglanej, 3 szklanki wody, 1 duża cukinia, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy, 3 jajka, 1 łyżka nasion konopi (opcjonalnie), 1 łyżka mielonego siemienia lnianego, 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, 1 łyżeczka soli,…

Czekoladowy pudding chia

Nasiona chia, czyli szałwia hiszpańska, kryją w sobie mnóstwo dobroci – solidną porcję błonnika, białka, wapnia i innych składników odżywczych. Do tego są pełne przeciwutleniaczy i zawierają niewiele kalorii. Dlatego postanowiłam spróbować zrobić z nich coś pysznego. Możliwości jest wiele – ja postawiłam na pudding. 🙂 Składniki (na 2 porcje): 1,5 szklanki mleka, 1/3 szklanki…

Krem ze szpinaku

Wiem, że większość osób na słowo „szpinak” dostaje gęsiej skórki. 🙂 Mimo to postanowiłam przygotować tą zupę. I polecam, bo jest bardzo smaczna i mega zdrowa. 🙂 Składniki: 150 g szpinaku, 100 g cukinii, 400 ml wody, 2 ząbki czosnku, 1 średni korzeń pietruszki, 1 duży ziemniak, 1 czerwona cebula, 4 łyżki soku z limonki,…

Babeczki czekoladowe z wiśnią

Składniki: 120 g mąki ryżowej, 30 g mąki kukurydzianej, 2 łyżki kakao, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, szczypta ostrej papryki, 1 łyżka oleju, 3 duże banany, pół szklanki mleka ryżowego, pół szklanki konfitury wiśniowej (użyłam ekologicznej z SYMBIO).   Mąki, sodę, kakao, cukier, cynamon i paprykę mieszamy w jednej misce.…

Naleśniki z truskawkami i ricottą

 Zanim pomyślałam, kupiłam dwa kilogramy truskawek, a później dopiero zaczęłam kombinować, co z nimi zrobić. Akurat dzień wcześniej coś mnie podkusiło, żeby kupić ricottę. 🙂 Składniki: 3 jajka, 2,5 szklanki mleka, pół szklanki cukru + 3 łyżki, 1 i 3/4 szklanki mąki orkiszowej (użyłam ekologicznej SYMBIO), 3 łyżki oleju rzepakowego, 500 g świeżych truskawek, 250…

Cieciorka z komosą ryżową

Składniki na komosę: 1,5 szklanki wody, pół szklanki komosy ryżowej trójkolorowej, sól, 1 łyżka czosnku granulowanego. Składniki na cieciorkę w sosie: pół szklanki przecieru pomidorowego, ząbek czosnku, 180 g ugotowanej cieciorki, 45 g zielonych oliwek, 4 łyżki śmietany ryżowej, 1 jabłko, 1 pomidor, 1/4 szklanki mleka ryżowego, 45 g nerkowców (użyłam ekologicznych z SYMBIO), szczypta…