Szarlotka na kruchym spodzie

Składniki: 500 g mąki pszennej typ 450, 250 g zimnego masła, 130 g cukru pudru, 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej, 2 żółtka, 4 łyżki śmietanki 36%, 1,5 kg jabłek, 2 łyżki kaszy manny, sok z połowy cytryny, 2 łyżki cynamonu, 140 cukru trzcinowego, 3 łyżki mleka w proszku. Mąkę mieszamy z sodą i cukrem pudrem.…

Krem cukiniowo-ziemniaczany

Składniki: 2,5 szklanki wywaru warzywnego, 3 duże ziemniaki, 2 średnie cukinie, 2 kiełbaski sojowe wędzone (POLSOJA), garść świeżego majeranku, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, pieprz, sól. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do wrzącego wywaru i gotujemy około 10-12 minut. W tym czasie myjemy dokładnie cukinię…

Czereśnie pod kruszonką

Składniki: 0,5 kg czereśni, pół szklanki wody, 2 płaskie łyżki cukru, sok z połowy cytryny, 2 łyżki kaszy manny, 150 g mąki, 100 g masła (w temp. pokojowej), 50 g cukru pudru. Czereśnie myjemy, usuwamy pestki. Wrzucamy owoce do garnka, zalewamy wodą, dodajemy cukier i sok z cytryny. Gotujemy 5-7 minut. Odsączamy ewentualny nadmiar wody.…

Sałatka z roszponką i tofu

Składniki: 150 g roszponki, 1 opakowanie tofu wędzonego (POLSOJA), kilka pomidorków koktajlowych, 5 łyżek kukurydzy, oliwa z oliwek, pół łyżeczki soli, szczypta kurkumy, szczypior, lubczyk, sok z cytryny. Szczypior i lubczyk drobno siekamy. Roszponkę myjemy, rwiemy na kawałki. Pomidorki przekrajamy na pół. Oliwę i sok z cytryny mieszamy z przyprawami, szczypiorem i lubczykiem. Odstawiamy na…

Amarantus z miodem i migdałami

Amarantus świetnie komponuje się z przeróżnymi składnikami, dlatego mogę bez obaw eksperymentować. Dziś zrobiłam wersję słodką: z miodem, migdałami i dynią. Jeśli nie macie dyni, możecie zastąpić ją wybranymi owocami. 🙂 Składniki: pół szklanki amarantusa (użyłam ekologicznego z Symbio), 1,5 szklanki wody, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka płynnego miodu, 4 łyżki zmielonych migdałów,…