Omlet z tofu i szczypiorkiem

Składniki: 2 jajka, 4 łyżki mleka, mały pęczek szczypiorku, Tofu marynowane w sosie tamari (POLSOJA) – pokrojone w plasterki, 1 łyżka oleju rzepakowego, szczypta soli, szczypta pieprzu, pół łyżeczki czosnku mielonego, pół łyżeczki słodkiej papryki mielonej, łyżeczka sambalu (opcjonalnie). Jajka roztrzepujemy, dodajemy mleko, przyprawy i posiekany szczypiorek. Olej wlewamy na patelnię, rozgrzewamy. Wylewamy masę jajeczną…

Ziołowe babeczki z tofu

Składniki (na około 15 sztuk): 4 ząbki czosnku, pęczek ziół (np. kolendra, szczypiorek, lubczyk), 1 cebula, 1 opakowanie tofu wędzonego (POLSOJA), 250 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody, sól, pieprz, 2 łyżki słodkiej papryki, 2 jajka, 50 ml oliwy z oliwek, 20 g świeżego startego sera, 1/4 litra mleka. Mleko,…

Pasztet gryczany

Składniki: 2 jajka, 200 g kaszy gryczanej (waga przed ugotowaniem), 1/3 szklanki mleka, 3 łyżki kaszy manny, sól, pieprz, 2 łyżki czarnuszki, 3 łyżki siemienia lnianego, 1 czubata łyżka słodkiej papryki, 3 łyżki mąki pszennej, 3 łyżki jogurtu naturalnego, pęczek szczypiorku, olej kokosowy do posmarowania formy. Kaszę gryczaną gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pozostawiamy…

Cieciorkowa zapiekanka z hummusem

Składniki (na 4 porcje): 130 g mąki z ciecierzycy, 1 szklanka wody, 3 łyżki oliwy + 1 łyżka do smażenia, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczka czosnku mielonego, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1,5 łyżeczki czubrycy zielonej, 1 słoiczek hummusu naturalnego (PRIMAVIKA), 1 średnia cukinia, 1 czerwona papryka. Paprykę i cukinię kroimy w kostkę. Podsmażamy na 1…

Tofu podsmażane z ziarnami

Składniki (2 porcje): 1 opakowanie wędzonego tofu (POLSOJA), 35 g ziaren słonecznika, 30 g orzechów nerkowca, 1 łyżka oleju kokosowego, 3-4 plastry suszonych pomidorów z zalewy, pół łyżeczki czosnku mielonego, szczypta słodkiej papryki, szczypta kurkumy, pół łyżeczki suszonej natki pietruszki, szczypta ostrej papryki, szczypta soli. Przyprawy mieszamy w miseczce. Tofu odsączamy z zalewy, kroimy w…

Aromatyczny kalafior

Nawet jeśli nie lubicie kalafiora, ten Wam posmakuje. Sprawdziłam to w praktyce. 🙂 Danie jest bardzo aromatyczne, lekko pikantne. Składniki: 360 g kalafiora, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki tymianku, 2 łyżki słodkiej mielonej papryki, pół łyżeczki imbiru, 2 łyżki czarnuszki, sok z cytryny, 55 g czerwonej papryki, 6 sztuk cebuli dymki, 1 łyżka oliwy, 1…