Kremowe kulki z daktylami i otrębami

Jestem strasznym łasuchem, ale od pewnego czasu, z różnych powodów, unikam cukru jak ognia. Czasami jednak nachodzi mnie taki głód na słodycze, że jestem nie do powstrzymania, znajdę każdego cukierka w promieniu kilometra. 😀 Na takie kryzysowe momenty przygotowuję sobie zdrowe wersje słodkości – bez dodatku cukru i miodu. Słodzikiem jest w nich stewia albo…

Sernik dyniowo-korzenny na kruchym spodzie

To ciasto pachnie i smakuje Świętami. 🙂 Dynię kupiłam, żeby zrobić placki, ale w wyniku eksperymentu powstał sernik, który z pewnością podbije Wasze serca i kubki smakowe. Smacznego! 🙂 Składniki: 500 g upieczonej dyni muscat, 3 jajka, 200 g twarogu półtłustego, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 16 g cukru wanilinowego, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 płaska…

Koktajl szparagowy

Składniki (na 2 porcje): 150 g ugotowanych zielonych szparagów, 3 łyżki płatków owsianych, pół szklanki ciepłej wody, 1 szklanka zimnej wody, 1 jabłko, 2 łyżki pestek z dyni, 1 łyżeczka trawy jęczmiennej (można pominąć), 1 płaska łyżeczka mielonego czosnku, sok z połowy limonki, pieprz. Jabłko obieramy, wydrążamy gniazdo nasienne. Płatki owsiane zalewamy ciepłą wodą, odstawiamy…

Amarantusowe batoniki

Na ten przepis wpadłam przypadkiem i postanowiłam go szybko przetestować. Nieco zmodyfikowałam składniki na potrzeby tego, co miałam w domu. Polecam! 🙂 Składniki: 50 g mąki ryżowej, 30 g mąki pszennej, 1/2 łyżeczki sody, 100 g amarantusa ekspandowanego, 80 g roztopionego masła, 1 łyżeczka aromatu waniliowego, 50 g pestek słonecznika, 50 g orzeszków piniowych, 50…

Owsianka z owocami i orzechami

Z taką owsianką aż chce się zacząć dzień. 🙂 Jest sycąca i dodaje energii. W dodatku smakuje rewelacyjnie. 🙂 Składniki (na 2 porcje): 1,5 szklanki mleka, 75 g płatków owsianych górskich, 2 płaskie łyżki brązowego cukru trzcinowego, 3 łyżki suszonej żurawiny, garść mielonych migdałów, garść posiekanych orzechów laskowych, 1 banan pokrojony w kostkę, pół jabłka…

Kotlety z fasolki mung

I znowu kotlety. Tym razem z fasolki mung, którą odkryłam dopiero niedawno. Jakoś nigdy nie ciągnęło mnie w jej stronę, aż tu nagle… miłość od pierwszego spróbowania. 🙂 Składniki: 250 g fasolki mung (SYMBIO), 3 łyżki płatków owsianych, 1 łyżka mąki owsianej (można zastąpić 2 łyżkami płatków owsianych), pół łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki kminu rzymskiego,…

Ciasteczka kokosowe

Bardzo smaczne kruche ciasteczka o silnym aromacie kokosów. Składniki: 200 g wiórków kokosowych, 3 czubate łyżki mąki, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 70 g płatków owsianych, 125 g miękkiego masła, 100 g brązowego cukru, 1 jajko, sok z 1 limonki, 100 g rodzynków, 100 g suszonych kawałków orzecha kokosowego. Wiórki kokosowe (możemy wcześniej…