Makaron ze szpinakiem i pieczarkami

Składniki: 250 g makaronu (waga przed ugotowaniem), 500 g świeżego szpinaku, 2 cebulki szalotki, 1 ząbek czosnku, 150 g pieczarek, pół szklanki suszonych pomidorów pokrojonych w paski, 2 łyżki oleju kokosowego, pieprz, sól. Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Szalotkę i czosnek obieramy i bardzo drobno siekamy. Jedną łyżkę oleju kokosowego rozpuszczamy…

Pasztet warzywny z orzechami

Nie miałam w planach wrzucać tego przepisu, ale pasztet wyszedł tak dobry, że nie mogłam się oprzeć. 😉 Jest to mała wariacja mojego popisowego przepisu na pasztet z selera z orzechami, jednak dodałam więcej warzyw, które miałam wcześniej ugotowane (z innego dania). I wyszło naprawdę pysznie! Składniki: 2 średnie selery, 1 duża lub 2 średnie…

Krem pieczarkowy z papryką

Składniki: 1,5 litra wody 300 g pieczarek, 2 średnie ziemniaki, 1 cebula cukrowa, 1/2 pora, 1/4 selera, 1 łyżka oliwy z oliwek, 1 łyżka masła, 1 łyżka miodu, 1 czerwona papryka, pół łyżeczki majeranku, sól, pieprz, pół łyżeczki kminku. Cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki i pora myjemy i kroimy w plastry. Ziemniaki i selera obieramy…

Faszerowane „łódeczki” cukiniowe

Składniki: 1 słoik pulpetów w sosie pomidorowym „Weguś” (PRIMAVIKA), 150 g pieczarek, 1 duży por, 2 średnie cukinie, 8 plastrów sera gouda (można zastąpić tartym serem), sól, pieprz, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek. Cukinię myjemy, przekrajamy wzdłuż. Łyżeczką wydrążamy miąższ. Posypujemy solą i pieprzem, odkładamy na kilka minut. Pieczarki i pora myjemy…

„Prawiepizza” z pieczarkami i bazylią (bezglutenowa)

Tak zwany „zdrowy fast-food”. Nawet bardzo zdrowy i w dodatku bezglutenowy. 🙂 Składniki na ciasto (forma o średnicy około 24 cm) : 65 g mąki z ciecierzycy, 0,5 szklanki wody, 1 łyżka oliwy z oliwek, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczka kolendry. Dodatkowo: 2 łyżki oliwy z oliwek. 180 g przecieru pomidorowego (nie koncentratu!), 2 łyżki…

Pizza z beszamelem

Jest dużo delikatniejsza niż pizza przygotowana z sosem pomidorowym. Jeśli lubicie bardzo zdecydowane smaki, pewnie i tak sięgniecie po ketchup. 🙂 Składniki: ciasto z przepisu podstawowego, 2 łyżki masła, 1,5 szklanki mleka, 2 czubate łyżki mąki, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, 50 g zielonych oliwek, 150 g pieczarek, 200 g żółtego sera (np. gouda), 2 parówki…

Pizza z suszonymi pomidorami

Z okazji Międzynarodowego Dnia Pizzy postanowiłam zaszaleć w kuchni. Zajrzałam do lodówki i znalazłam kilka ciekawych składników, które świetnie sprawdziły się jako farsz do pizzy. 🙂 Składniki: ciasto z przepisu podstawowego, 100 g wędzonego sera camembert, 2 parówki sojowe CHILI (POLSOJA), 150 g suszonych pomidorów, 150 g pieczarek, 200 g żółtego sera (startego), kilka łyżek…