Marynowany bób

Składniki: 0,5 kg świeżego bobu, 1/4 szklanki wody, 2 płaskie łyżki oregano, 3 ząbki czosnku, 2-3 łyżki rozpuszczonego masła (można zastąpić oliwą), pół łyżeczki soli, kilka kawałków suszonych pomidorów (opcjonalnie). Bób gotujemy10-12 minut. Odsączamy z wody i od razu przelewamy zimną wodą (dzięki temu zachowa ładny kolor). Nakłuwamy skórkę nożem tak, żeby marynata łatwiej dotarła…

Jajko w koszulce z kuskusem i pomidorkami

Składniki (na 2 porcje): 2 średnie jajka (w temp. pokojowej), 100 g pomidorków koktajlowych, 1 łyżka octu, 7 g masła, 1 łyżeczka miodu, 0,5 łyżeczki oregano, 70 g kaszy kuskus, majeranek, sól, łyżeczka oliwy z oliwek. W garnku gotujemy wodę. Gdy zacznie wrzeć, dodajemy ocet. Jajko wbijamy do miseczki. Przelewamy na wrzącą wodę, gotujemy około…

Krem ze świeżych pomidorów z mozzarellą

Składniki: 5-6 świeżych mięsistych pomidorów, 800 ml wody, 1 cebula cukrowa, 1 łyżka masła, 2 ząbki czosnku, 2 marchewki, 1 pietruszka (korzeń), sól, pieprz, 1 łyżka oregano, pół łyżki cukru, pęczek świeżej bazylii, starty ser mozzarella do posypania. Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Marchew i pietruszkę kroimy w półplastry. Masło…

Letnia sałatka z Habżykiem

Składniki: 50 g roszponki, 100 g sałaty lodowej, 50 g endywii, 1 marchewka, 4 łyżki orzeszków piniowych, 1 czerwona papryka, 2-3 kromki chlebka lnianego „Habżyki”, 2 łyżki oleju z pestek winogron, 1 łyżeczka wody, 1 łyżeczka majeranku, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki oregano. Olej, wodę i przyprawy mieszamy w miseczce i odstawiamy na chwilę. Sałatę…

Makaron z tofu i sosem pomidorowym

Ostatnio chodził za mną makaron z dużą ilością sosu. 🙂 Żeby było szybciej, tym razem skusiłam się na gotowy sos boloński.  Składniki: 200 g makaronu świderki, 1 słoik gotowego sosu pomidorowego, pół puszki kukurydzy, 1 opakowanie tofu wędzonego (POLSOJA), sól, ostra papryka, czosnek, oregano, odrobina oleju do smażenia.     Makaron gotujemy al dente (w…

Kolorowe ciasto na słono

A dlaczego nie? 🙂 Miały być wytrawne babeczki, jednak kiedy już zamieszałam składniki, okazało się, że skończyły mi się papilotki. Sięgnęłam więc po dużą formę i zrobiłam ciasto. 🙂 Składniki: 125 g rozpuszczonego masła, 1 szklanka mleka, 2 średnie jajka, 230 g mąki orkiszowej, 50 g mąki kukurydzianej, 120 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku…