Omlet z tofu i szczypiorkiem

Składniki: 2 jajka, 4 łyżki mleka, mały pęczek szczypiorku, Tofu marynowane w sosie tamari (POLSOJA) – pokrojone w plasterki, 1 łyżka oleju rzepakowego, szczypta soli, szczypta pieprzu, pół łyżeczki czosnku mielonego, pół łyżeczki słodkiej papryki mielonej, łyżeczka sambalu (opcjonalnie). Jajka roztrzepujemy, dodajemy mleko, przyprawy i posiekany szczypiorek. Olej wlewamy na patelnię, rozgrzewamy. Wylewamy masę jajeczną…

Prawiemięsny zawijaniec

Składniki (na 2 sztuki): 200 ml mleka, 2 jajka, 60 g mąki krupczatki, 1 słoik pulpetów w sosie pomidorowym „Weguś” (PRIMAVIKA), 1 łyżka mąki owsianej, 1 łyżka semoliny, 1 łyżeczka czubrycy zielonej, pół łyżeczki pieprzu kolorowego (świeżo zmielonego), olej rzepakowy do smażenia. Mąkę owsianą, semolinę, czubrycę i pieprz mieszamy, odstawiamy. Mleko, jedno jajko i krupczatkę…

Pikantne kotlety z cieciorki (a’la mielone)

Kotleciki strukturą przypominają popularne mielone. W smaku są dość pikantne, ale jeśli nie lubicie ostrych potraw, wystarczy zmniejszyć ilość dodanego sambalu. 🙂 Składniki (na około 15 sztuk): 500 g ugotowanej cieciorki, 1 łyżka mielonego lnu + 1/4 szklanki wody, 3 jajka, 1 łyżeczka sambalu, 2 łyżki semoliny, 1 płaska łyżeczka soli, 1 łyżeczka czubrycy zielonej,…

Babeczki czekoladowe z wiśnią

Składniki: 120 g mąki ryżowej, 30 g mąki kukurydzianej, 2 łyżki kakao, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, szczypta ostrej papryki, 1 łyżka oleju, 3 duże banany, pół szklanki mleka ryżowego, pół szklanki konfitury wiśniowej (użyłam ekologicznej z SYMBIO).   Mąki, sodę, kakao, cukier, cynamon i paprykę mieszamy w jednej misce.…

Puszyste placki

Są naprawdę puszyste, nie chłoną tłuszczu. Idealne do dżemu, czekolady czy słodkiego syropu. 🙂 Składniki: 3 jajka, 2 szklanki mąki, 1 szklanka mleka, pół szklanki cukru, olej do smażenia. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy mleko i mąkę. Miksujemy dokładnie. Dodajemy białka i delikatnie mieszamy. Na patelni…

Kotlety schabowe z boczniaków

Nie podaję gramatur, bo zależą one od tego, ilu głodomorów usiądzie do stołu. 🙂 Składniki: boczniaki, roztrzepane jajko, bułka tarta, olej do smażenia, sól, pieprz, słodka papryka, czosnek.     Grzyby myjemy i osuszamy. Do bułki tartej dosypujemy przyprawy. Boczniaki maczamy w jajku i obtaczamy w bułce. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Po…

Makaron z tofu i sosem pomidorowym

Ostatnio chodził za mną makaron z dużą ilością sosu. 🙂 Żeby było szybciej, tym razem skusiłam się na gotowy sos boloński.  Składniki: 200 g makaronu świderki, 1 słoik gotowego sosu pomidorowego, pół puszki kukurydzy, 1 opakowanie tofu wędzonego (POLSOJA), sól, ostra papryka, czosnek, oregano, odrobina oleju do smażenia.     Makaron gotujemy al dente (w…