Kotlety kalafiorowe

Składniki: 1 średni kalafior, 3 jajka, 4 czubate łyżki mąki sojowej, 2 łyżki bułki tartej + bułka do obtoczenia kotletów, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu, 2 szalotki, 2 ząbki czosnku, olej rzepakowy do smażenia. Kalafior dzielimy na różyczki, gotujemy aż będzie miękki. Studzimy. Przestudzony kalafior blendujemy z jajkami, posiekaną cebulką i czosnkiem. Tak przygotowaną…

Kotlety sojowe w pietruszkowej panierce

Mam dla Was kolejną propozycję, jak przyrządzić kotlety sojowe – panierka jest chrupiąca i lekka. Kotlety świetnie komponują się z ziemniakami i surówką. 🙂 Składniki: 15 suszonych kotletów sojowych, 2 jajka, 3 łyżki mleka, 1 łyżka semoliny, 1 szklanka bułki tartej, 2 czubate łyżki suszonej pietruszki, 1 łyżka zielonej czubrycy, pół łyżeczki mielonego pieprzu, 1…

Placki z kaszy bulgur

Słyszeliście o kaszy bulgur? Jest to grubo mielona pszenica, która została poddana gotowaniu i ponownemu suszeniu. Zawiera bardzo dużo białka i błonnika (2 razy więcej niż brązowy ryż). Jest też lekkostrawna. Składniki (na 10 – 12 sztuk): 360 g ugotowanej kaszy bulgur, 1 słoiczek pasztetu meksykańskiego PRIMAVIKA, 2 jajka, 2 łyżki mąki kukurydzianej, 20 g…

Faszerowana cukinia

Składniki: 2 okrągłe cukinie, 150 g białego ryżu, pół puszki ananasów, 4 łyżki suszonych płatków słodkiej papryki, 2 łyżki oleju rzepakowego, 100 g żółtego sera, 1 słoik wegetariańskich pulpetów w sosie pomidorowym (PRIMAVIKA), 2 łyżki granulowanego czosnku, pieprz, sól. Cukinię myjemy, odcinamy górną część i wydrążamy środek (nie wyrzucamy!). Środek posypujemy solą i pieprzem, odkładamy.…