Bazyliowy makaron z kukurydzą

Składniki (na 3 porcje): 270 g suchego makaronu (użyłam makaronu typu łazanki), pół szklanki pesto bazyliowego (powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli jest zbyt gęste wystarczy dodać odrobinę oliwy z oliwek)*, 2 średnie ogórki gruntowe, 1 puszka kukurydzy, 1 łyżka czubrycy zielonej, pół łyżeczki czosnku granulowanego, pół łyżeczki soli. Makaron gotujemy w osolonej wodzie 5-7…

Zdrowy burger

Z takim burgerem wyrzuty sumienia po zjedzeniu będą znacznie mniejsze niż w przypadku tradycyjnych fast-foodów. 🙂 Mam nadzieję, że poniższy przepis będzie dla Was inspiracją do tworzenia swoich własnych kombinacji. 🙂 Składniki (na 4 porcje): 4 bułki (użyłam bezglutenowych bułek kukurydzianych), 4 burgery z ciecierzycy, 1 czerwona papryka, 1 ogórek, rukola, połówka białej rzepy, majonez…

Zielona sałatka z jajkiem

Składniki: 1 dojrzałe awokado, pół dużego ogórka, 2 jajka (ugotowane na twardo), 3-4 plasterki sera pleśniowego (np. lazur błękitny), 4-5 łyżek zielonego groszku konserwowego, sok z połowy limonki, 1 łyżka majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, kilka kropel octu jabłkowego, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczka lubczyku. Majonez, jogurt, ocet, sól i lubczyk mieszamy w miseczce. Awokado…

Lekka zupa z makaronem ryżowym

Zupa z lekkimi warzywami i jeszcze lżejszym makaronem ryżowym.  Polecam na średni apetyt. 🙂 Składniki: 1400 ml wody, 1/2 pora, 1/4 selera, 2 średnie pietruszki, 1 średnia marchewka, 1 ząbek czosnku, gałązka świeżej mięty, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki ciemnego sosu sojowego, 150 g zielonego groszku, 1/2 czerwonej papryki, 1/2 średniej białej rzepy, 1 ogórek,…

Pizza z jajkiem

Jest mega puszysta i gruba. 🙂 Składniki: ciasto z przepisu podstawowego, 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki oliwy, oregano, bazylia, 3 ugotowane na twardo jajka, 1 pomidor, 1 opakowanie wędliny sojowej o smaku drobiowym (POLSOJA), 4 łyżki kukurydzy z puszki (odsączonej), 150 g żółtego sera (startego, np. gouda), 4 średnie korniszony. Ciasto wykładamy na blaszkę,…

Kulki serowe z ogórkiem

Jest to mój pomysł na podanie sera pleśniowego w innej formie niż na desce serów. 😉 Składniki (15-20 kulek): 1 camembert naturalny, 1 camembert ziołowy, 1 camembert z czarnym pieprzem, 2-3 korniszony, 100 g krakersów, 3 łyżki oliwy. Ser i oliwę ucieramy w malakserze (ewentualnie ser przepuszczamy przez maszynkę i mieszamy z oliwą). Odstawiamy do…

Sałatka z makaronem ryżowym

Składniki: 150 g makaronu ryżowego z tapioką, 2 opakowania wędliny sojowej (POLSOJA), 2 duże ogórki, 2 łyżki majonezu, 1 łyżka jogurtu naturalnego, przyprawa do sałatek. Makaron łamiemy, wrzucamy do miski, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na 10 minut. Ogórki obieramy, kroimy wzdłuż na pół. Wydrążamy miąższ, następnie ogórki kroimy w drobną kostkę. Szynkę kroimy w…