Czekoladowe naleśniki z ricottą

Składniki: 3 jajka, 2 szklanki mleka, pół szklanki cukru, 2 czubate łyżki kakao, 1,5 szklanki mąki orkiszowej, 2 łyżki rozpuszczonego masła + masło do smażenia, 250 g serka ricotta, 4 czubate łyżki cukru pudru, pół łyżeczki sody, 400 g malin. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy pół szklanki cukru…

Naleśniki ze szpinakiem + sos czosnkowy

Składniki: 2 szklanki mąki, 1,5 szklanki mleka, 1 jajko, masło do posmarowania patelni, 500 g świeżego szpinaku, 150 g sera feta, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, pół łyżeczki gałki muszkatołowej. Mąkę, mleko i jajko miksujemy. Dodajemy szczyptę soli. Jeśli ciasto jest za gęste dodajemy trochę mleka. Patelnię smarujemy masłem, wlewamy…

Naleśniki z truskawkami i ricottą

 Zanim pomyślałam, kupiłam dwa kilogramy truskawek, a później dopiero zaczęłam kombinować, co z nimi zrobić. Akurat dzień wcześniej coś mnie podkusiło, żeby kupić ricottę. 🙂 Składniki: 3 jajka, 2,5 szklanki mleka, pół szklanki cukru + 3 łyżki, 1 i 3/4 szklanki mąki orkiszowej (użyłam ekologicznej SYMBIO), 3 łyżki oleju rzepakowego, 500 g świeżych truskawek, 250…

Naleśnik z wędliną sojową i pomidorem

Przepis powstał z braku pomysłu na śniadanie. Zobaczyłam, co mam w lodówce i zrobiłam wypasiony naleśnik. 🙂 Składniki (na 3-4 naleśniki): 1,5 szklanki mleka, 200 g mąki, 2 jajka, 1 opakowanie wędliny sojowej  (POLSOJA), 2 pomidory, sól, słodka papryka, curry, suszony koperek (można użyć świeżego), olej do smażenia.   Jajka, mleko i mąkę miksujemy. Dodajemy…

Torcik naleśnikowy z miodem

Naleśniki są świetnym tematem kulinarnym – łatwo i szybko się je przygotowuje, a w zależności od tego, czym zostaną posmarowane, przybierają różne smaki. 🙂 Tym razem z usmażonych naleśników stworzyłam mini torcik, który mnie samą zaskoczył smakiem. 🙂 Składniki: 2 szklanki mąki, 3 szklanki mleka, 1 łyżka masła, 2 jajka (żółtka i białka oddzielnie), 4…