Szarlotka na kruchym spodzie

Składniki: 500 g mąki pszennej typ 450, 250 g zimnego masła, 130 g cukru pudru, 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej, 2 żółtka, 4 łyżki śmietanki 36%, 1,5 kg jabłek, 2 łyżki kaszy manny, sok z połowy cytryny, 2 łyżki cynamonu, 140 cukru trzcinowego, 3 łyżki mleka w proszku. Mąkę mieszamy z sodą i cukrem pudrem.…

Tarta śmietanowo-borowikowa

Dziś zapraszam Was na ucztę przy wytrawnej tarcie, do której idealnie pasuje kieliszek białego wina.🙂 Do stworzenia tego przepisu zainspirował mnie prezent od Panul (o którym wspominałam Wam na Facebooku). A zamieszczam go właśnie teraz, bo tarta pachnąca borowikami, to idealne danie na święta.🙂 Łapcie i próbujcie! Składniki na spód: 270 g mąki pszennej graham,…

Ciasto z gruszkami

Składniki: 3 jajka, 2/3 szklanki mąki, 85 g miękkiego masła, 1/3 szklanki cukru do żółtek, 2,5 szklanki cukru do białek, 1 szklanka ciepłego mleka, szczypta soli, olejek waniliowy, skórka z 1 cytryny, 3-4 gruszki. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą białą masę. Dodajemy masło i mąkę, mieszamy. Do masy dolewamy mleko…

Marcinek

Dziś podrzucam Wam przepis na bardzo smaczne i dość pracochłonne ciasto. Jeśli jednak poświęcicie trochę czasu, będziecie mieli okazję spróbować  wypieku bardzo znanego na Podlasiu. Bo i stamtąd wywodzi się „Marcinek”, czyli wielowarstwowe ciasto z kremem  śmietankowym. 🙂 Oczywiście, jak to ja, dokonałam pewnych modyfikacji – głównie podczas dekorowania góry tortu. Oryginalny przepis nie zawiera…

Czekoladowe naleśniki z ricottą

Składniki: 3 jajka, 2 szklanki mleka, pół szklanki cukru, 2 czubate łyżki kakao, 1,5 szklanki mąki orkiszowej, 2 łyżki rozpuszczonego masła + masło do smażenia, 250 g serka ricotta, 4 czubate łyżki cukru pudru, pół łyżeczki sody, 400 g malin. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy pół szklanki cukru…

Tarta z batatami i pomarańczą

Jesień za oknem, więc postanowiłam poeksperymentować z batatami. Powstało ciasto: aksamitne, kremowe, pachnące pomarańczą i cynamonem. Pyszne! Jego wykonanie naprawdę nie jest trudne. Smacznego! 🙂 Składniki na spód: 210 g mąki pszennej, 40 g cukru pudru, 140 g zimnego masła, 1 żółtko, szczypta soli morskiej, pół łyżeczki proszku do pieczenia, 40 ml mleka. Składniki na…