Marcinek

Dziś podrzucam Wam przepis na bardzo smaczne i dość pracochłonne ciasto. Jeśli jednak poświęcicie trochę czasu, będziecie mieli okazję spróbować  wypieku bardzo znanego na Podlasiu. Bo i stamtąd wywodzi się „Marcinek”, czyli wielowarstwowe ciasto z kremem  śmietankowym. 🙂 Oczywiście, jak to ja, dokonałam pewnych modyfikacji – głównie podczas dekorowania góry tortu. Oryginalny przepis nie zawiera…

Babeczki waniliowe z kremem czekoladowo-miętowym

Składniki: 115 g rozpuszczonego masła, 120 g cukru trzcinowego, 2 jajka, 150 g mąki pszennej, 200 ml mleka, 250 g serka mascarpone, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g), kilka kropel aromatu waniliowego, 100 g mlecznej czekolady, garść listków mięty. Masło, jajka, mleko, aromat i 2 łyżki…

Kremowa pianka malinowa z jagodami

Składniki (na 2 porcje): pół szklanki świeżych jagód, szklanka świeżych malin, pół szklanki soku owocowego (np. owoce leśne), 25 ml wody, 3 czubate łyżeczki agaru, 150 g serka mascarpone. Agar mieszamy z wodą. Maliny blendujemy z serkiem mascarpone. Sok podgrzewamy w garnuszku. Do podgrzanego soku dodajemy rozpuszczony agar, mieszamy. Dodajemy przygotowane mascarpone. Mieszamy dokładnie tak,…

Torcik czekoladowy z wiśniami

Składniki: 5 jajek, 3/4 szklanki drobnego cukru, 2/3 szklanki mąki tortowej, 4 czubate łyżki kakao 250 g mlecznej czekolady, 350 ml śmietanki 36% 250 g serka mascarpone, 100 g białej czekolady, wiśnie w żelu, 1/3 szklanki mleka + 2 płaskie łyżki kakao (do nasączenia) Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania…

Muffiny czekoladowe z kremem cynamonowym

Składniki: 115 g rozpuszczonego masła, 120 g cukru, 2 jajka, 150 g mąki pszennej, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki kakao, 1/4 szklanki mleka, 5 łyżek kremówki, 250 g mascarpone, 80 g mlecznej czekolady, 20 g masła orzechowego kakaowego (PRIMAVIKA) 2 płaskie łyżeczki cynamonu. Masło, mleko, jajka i kremówkę mieszamy…

Babeczki waniliowe z budyniem

Składniki: 100 g budyniu z prawdziwą wanilią, 200 g masła, 2 duże jajka, 4 łyżki mleka, 120 g cukru, 100 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 3 łyżki mleka w proszku, sok z 1 limonki, 200 g mascarpone, 100 g białej czekolady.   Cukier ucieramy z masłem, dodajemy po jednym…