Marcinek

Dziś podrzucam Wam przepis na bardzo smaczne i dość pracochłonne ciasto. Jeśli jednak poświęcicie trochę czasu, będziecie mieli okazję spróbować  wypieku bardzo znanego na Podlasiu. Bo i stamtąd wywodzi się „Marcinek”, czyli wielowarstwowe ciasto z kremem  śmietankowym. 🙂 Oczywiście, jak to ja, dokonałam pewnych modyfikacji – głównie podczas dekorowania góry tortu. Oryginalny przepis nie zawiera…

Gęsta zupa dyniowa ze szczypiorkiem

Mam dla Was przepis na pyszną zupę dyniową. Pomysł na nią zrodził się w szale twórczym. 😉 Zupa jest gęsta, sycąca, aromatyczna, lekko pikantna. ❤ Myślę, że Wam posmakuje. 😉 Składniki: 1 litr wywaru warzywnego, 800 g dyni (waga po obraniu), 1 duże kwaśne jabłko, pęczek szczypiorku, 1 średnia marchew, 1 korzeń pietruszki, 2 łyżki…

Pasztet gryczany

Składniki: 2 jajka, 200 g kaszy gryczanej (waga przed ugotowaniem), 1/3 szklanki mleka, 3 łyżki kaszy manny, sól, pieprz, 2 łyżki czarnuszki, 3 łyżki siemienia lnianego, 1 czubata łyżka słodkiej papryki, 3 łyżki mąki pszennej, 3 łyżki jogurtu naturalnego, pęczek szczypiorku, olej kokosowy do posmarowania formy. Kaszę gryczaną gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pozostawiamy…

Muffiny razowe z suszoną śliwką

Składniki (na około 15 babeczek): 300 g mąki żytniej razowej typ 2000, 2 łyżeczki sody, 140 g brązowego cukru trzcinowego, 3 średnie jajka, 200 ml jogurtu naturalnego, 0,5 szklanki mleka, 10-12 suszonych śliwek.   Śliwki kroimy w paseczki. W misce mieszamy mąkę, sodę, cukier i śliwki. W drugim naczyniu łączymy jajka i jogurt. Dosypujemy mąkę…

Naleśniki ze szpinakiem + sos czosnkowy

Składniki: 2 szklanki mąki, 1,5 szklanki mleka, 1 jajko, masło do posmarowania patelni, 500 g świeżego szpinaku, 150 g sera feta, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, pół łyżeczki gałki muszkatołowej. Mąkę, mleko i jajko miksujemy. Dodajemy szczyptę soli. Jeśli ciasto jest za gęste dodajemy trochę mleka. Patelnię smarujemy masłem, wlewamy…

Jajko w koszulce z kuskusem i pomidorkami

Składniki (na 2 porcje): 2 średnie jajka (w temp. pokojowej), 100 g pomidorków koktajlowych, 1 łyżka octu, 7 g masła, 1 łyżeczka miodu, 0,5 łyżeczki oregano, 70 g kaszy kuskus, majeranek, sól, łyżeczka oliwy z oliwek. W garnku gotujemy wodę. Gdy zacznie wrzeć, dodajemy ocet. Jajko wbijamy do miseczki. Przelewamy na wrzącą wodę, gotujemy około…