Sernik dyniowo-korzenny na kruchym spodzie

To ciasto pachnie i smakuje Świętami. 🙂 Dynię kupiłam, żeby zrobić placki, ale w wyniku eksperymentu powstał sernik, który z pewnością podbije Wasze serca i kubki smakowe. Smacznego! 🙂 Składniki: 500 g upieczonej dyni muscat, 3 jajka, 200 g twarogu półtłustego, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 16 g cukru wanilinowego, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 płaska…

Krem z pieczonej dyni

Składniki: 500 g świeżej dyni (waga po obraniu), 3/4 szklanki bulionu, 3 łyżki siekanego świeżego majeranku, 80 g tofu wędzonego, szczypta soli, 3 płaskie łyżeczki curry. Bulion gotujemy. Dynię kroimy w dużą kostkę. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20-25 minut (powinna być miękka, ale nie…

Gęsta zupa dyniowa ze szczypiorkiem

Mam dla Was przepis na pyszną zupę dyniową. Pomysł na nią zrodził się w szale twórczym. 😉 Zupa jest gęsta, sycąca, aromatyczna, lekko pikantna. ❤ Myślę, że Wam posmakuje. 😉 Składniki: 1 litr wywaru warzywnego, 800 g dyni (waga po obraniu), 1 duże kwaśne jabłko, pęczek szczypiorku, 1 średnia marchew, 1 korzeń pietruszki, 2 łyżki…

Krem z dyni z prażonymi pestkami

Składniki: 1,5 litra bulionu warzywnego, 1,5 kg dyni, 2 ziemniaki, 1 cebula cukrowa, 2 łyżki przyprawy curry, 1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżka masła, 2 ząbki czosnku, pół szklanki pestek z dyni lub słonecznika. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Masło rozpuszczamy w dużym garnku, wrzucamy cebulę i podsmażamy, aż się zeszkli. Dodajemy obrany i…

Batoniki muesli

Składniki: 1 szklanka orkiszu ekspandowanego, 1/3 szklanki jagód goji, 1/3 szklanki siemienia lnianego, 1/2 szklanki rodzynek, 1/2 szklanki płatków kokosowych (można zastąpić wiórkami), 1/4 szklanki nasion chia, 1/2 szklanki nasion dyni, 1/4 szklanki nasion sezamu, 1/2 szklanki masła orzechowego naturalnego (PRIMAVIKA), 1/3 szklanki miodu, 2 łyżki oleju kokosowego. Suche składniki mieszamy w misce. Miód, olej…

Zupa krem z dyni

Składniki: 1 kg dyni (waga przed obraniem), pół litra wody + 1 szklanka, bulionetka warzywna, 3 łyżki pestek dyni, łyżeczka curry, pół łyżeczki mielonego czosnku, natka pietruszki, grzanki do posypania. Dynię obieramy, kroimy w dość dużą kostkę, przekładamy do garnka. Zalewamy wodą (0,5 l) i gotujemy do miękkości. Dosypujemy pestki dyni i blendujemy całość. W…

Babeczki na otrębach żytnich

Dziś moją bazą były ekologiczne otręby żytnie. Użyłam ich zamiast mąki i zrobiłam zdrowe i bardzo smaczne babeczki. 😉 Składniki: 120 g ekologicznych otrębów żytnich (SYMBIO), 3 łyżki oleju rzepakowego, 2 jajka, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 70 g cukru trzcinowego, 6 łyżek gęstej śmietany 18%, dynia z zalewy lub brzoskwinie.…