Placek kukurydziany z warzywami i orzechami

Składniki (na 2 duże lub 3 mniejsze porcje): 1,5 szklanki wody, 110 g mąki kukurydzianej, 2 płaskie łyżeczki mielonego lnu, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 garść rukoli, 2 łyżki orzechów nerkowca, 1 awokado, sok z połowy limonki, 1 mała cukinia, pół czerwonej papryki, 4-5 pomidorków koktajlowych, sól, pieprz, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka tymianku.…

Pieczone warzywa z majerankiem

Składniki (na 4 porcje): 4 ziemniaki, 2 marchewki, 1 czerwona papryka, 1 cukinia, 4 żółte buraki, 2 łyżki oleju rzepakowego, pół łyżeczki soli, 2 łyżki suszonego majeranku, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu. Ziemniaki, buraki i marchewkę obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Mieszamy z olejem i przyprawami. Warzywa wykładamy na płaską,…

Pikantna zupa z cieciorką

Składniki: 1 litr bulionu warzywnego, 3 średnie ziemniaki, 2 średnie marchewki, 1 słoik cieciorki w sosie pomidorowym PRIMAVIKA (możecie też namoczyć wcześniej cieciorkę i połączyć z przecierem pomidorowym), 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka granulowanego czosnku, pół łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki chili. Ziemniaki i marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Bulion…

Krem cukiniowo-ziemniaczany

Składniki: 2,5 szklanki wywaru warzywnego, 3 duże ziemniaki, 2 średnie cukinie, 2 kiełbaski sojowe wędzone (POLSOJA), garść świeżego majeranku, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, pieprz, sól. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do wrzącego wywaru i gotujemy około 10-12 minut. W tym czasie myjemy dokładnie cukinię…

Tarta paprykowa

Składniki na ciasto: 250 g mąki, 125 g masła, 1 żółtko, 60 g zimnej wody, pół łyżeczki soli. Składniki na farsz: 1 słoiczek sznycelków wegetariańskich (PRIMAVIKA), 1 duża czerwona papryka, 1 średnia cebula, 200 g śmietany 18%, 3 żółtka, pieprz, sól, 1 łyżka słodkiej papryki mielonej, pół łyżeczki czosnku mielonego, 1 łyżka majeranku, 2 łyżki…

Omlet z tofu i szczypiorkiem

Składniki: 2 jajka, 4 łyżki mleka, mały pęczek szczypiorku, Tofu marynowane w sosie tamari (POLSOJA) – pokrojone w plasterki, 1 łyżka oleju rzepakowego, szczypta soli, szczypta pieprzu, pół łyżeczki czosnku mielonego, pół łyżeczki słodkiej papryki mielonej, łyżeczka sambalu (opcjonalnie). Jajka roztrzepujemy, dodajemy mleko, przyprawy i posiekany szczypiorek. Olej wlewamy na patelnię, rozgrzewamy. Wylewamy masę jajeczną…

Marynowany bób

Składniki: 0,5 kg świeżego bobu, 1/4 szklanki wody, 2 płaskie łyżki oregano, 3 ząbki czosnku, 2-3 łyżki rozpuszczonego masła (można zastąpić oliwą), pół łyżeczki soli, kilka kawałków suszonych pomidorów (opcjonalnie). Bób gotujemy10-12 minut. Odsączamy z wody i od razu przelewamy zimną wodą (dzięki temu zachowa ładny kolor). Nakłuwamy skórkę nożem tak, żeby marynata łatwiej dotarła…