Pieczone warzywa z majerankiem

Składniki (na 4 porcje): 4 ziemniaki, 2 marchewki, 1 czerwona papryka, 1 cukinia, 4 żółte buraki, 2 łyżki oleju rzepakowego, pół łyżeczki soli, 2 łyżki suszonego majeranku, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu. Ziemniaki, buraki i marchewkę obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Mieszamy z olejem i przyprawami. Warzywa wykładamy na płaską,…

Szarlotka na kruchym spodzie

Składniki: 500 g mąki pszennej typ 450, 250 g zimnego masła, 130 g cukru pudru, 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej, 2 żółtka, 4 łyżki śmietanki 36%, 1,5 kg jabłek, 2 łyżki kaszy manny, sok z połowy cytryny, 2 łyżki cynamonu, 140 cukru trzcinowego, 3 łyżki mleka w proszku. Mąkę mieszamy z sodą i cukrem pudrem.…

Krem ziemniaczany z „wędzoną” cieciorką

Składniki: 1 litr wywaru warzywnego, 6-7 średnich ziemniaków, 1 jabłko, 2 szklanki ugotowanej cieciorki, pół łyżeczki pieprzu czarnego mielonego, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, 4 łyżki wędzonej słodkiej papryki, 1 łyżka suszonego majeranku, 1 łyżeczka czosnku, szczypta soli (opcjonalnie). Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do wrzącego wywaru, dodajemy pokrojone w ćwiartki jabłko. Gotujemy do…

Kasza owsiana z cukinią i bakłażanem

Składniki: 100 g kaszy owsianej (waga przed ugotowaniem), pół średniej cukinii, pół bakłażana, 2 łyżki kminku, pół łyżeczki czosnku mielonego, szczypta soli, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta imbiru, 1 łyżka oleju kokosowego. Kaszę owsianą gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cukinię i bakłażana kroimy w półplastry. Olej kokosowy rozgrzewamy w garnuszku, wrzucamy warzywa i podsmażamy przez 5-7…

Chapati

Chapati to rodzaj indyjskiego chleba, najprostszy i najtańszy.  Przybiera on formę cienkich placków pszennych i jest często wykorzystywany, jako sztućce – nabiera się nim jedzoną potrawę (można się przy tym nieco ubrudzić, ale co tam!). Możecie też wcinać go z pastami warzywnymi, hummusem, albo tak po prostu – solo (jak ja, podczas jego przygotowania :D).…

Koktajl daktylowo – orzechowy

Składniki (na 2 porcje): 2 szklanki mleka, 8-10 daktyli suszonych, 1 szklanka gorącej wody, 2 łyżki otrębów gryczanych, 4 łyżki masła orzechowego, pół łyżeczki cynamonu. Daktyle zalewamy wodą na 15-20 minut. Po tym czasie odcedzamy. Mleko, namoczone daktyle, otręby, cynamon i masło orzechowe blendujemy. Smacznego! 😉 Zapisz Zapisz Zapisz Zapisz

Bardzo aromatyczne kotlety z kaszy jęczmiennej

Składniki (na około 8-10 sztuk): 200 g kaszy jęczmiennej (waga przed ugotowaniem), pół szklanki wody, 2 łyżki mielonego lnu, 1 szklanka siekanego szczypiorku, 3 łyżki otrębów żytnich, 3 łyżki mielonej papryki słodkiej wędzonej, 1 łyżka granulowanego czosnku, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu, 1 łyżka suszonego cząbru, bułka tarta do obtoczenia kotletów, olej rzepakowy do…