Pomidory faszerowane ryżem i rodzynkami

Składniki (na 2 porcje): 4 mięsiste pomidory, 100 g ryżu jaśminowego, 2 łyżki rodzynków, 1/4 szklanki białego wina, 2 ząbki czosnku, 1 duża cebula, pół łyżeczki cynamonu, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz, 400 ml bulionu warzywnego, ser żółty (tarty) do posypania. Pomidory myjemy. Odkrajamy górną część każdego pomidora (nie wyrzucamy!), wydrążamy miąższ posypujemy…

Torcik czekoladowy z wiśniami

Składniki: 5 jajek, 3/4 szklanki drobnego cukru, 2/3 szklanki mąki tortowej, 4 czubate łyżki kakao 250 g mlecznej czekolady, 350 ml śmietanki 36% 250 g serka mascarpone, 100 g białej czekolady, wiśnie w żelu, 1/3 szklanki mleka + 2 płaskie łyżki kakao (do nasączenia) Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania…

Muffiny czekoladowe z kremem cynamonowym

Składniki: 115 g rozpuszczonego masła, 120 g cukru, 2 jajka, 150 g mąki pszennej, pół łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki kakao, 1/4 szklanki mleka, 5 łyżek kremówki, 250 g mascarpone, 80 g mlecznej czekolady, 20 g masła orzechowego kakaowego (PRIMAVIKA) 2 płaskie łyżeczki cynamonu. Masło, mleko, jajka i kremówkę mieszamy…

Serowe ciasteczka filo

Składniki: 3 arkusze ciasta filo, 150 g serka ricotta, 3 łyżki płynnego miodu, pół łyżeczki cynamonu, 50 g masła, 1 jajko + 2 łyżki mleka. Masło rozpuszczamy. Smarujemy jeden arkusz ciasta, układamy na nim drugi. Ponownie smarujemy masłem, sklejamy z trzecim arkuszem ciasta. Przygotowane arkusze smarujemy ricottą, polewamy równomiernie miodem i posypujemy cynamonem. Zawijamy (jak…

Pasztet cukiniowo – jaglany

Uwielbiam cukinię i kaszę jaglaną. Postanowiłam połączyć te dwa składniki i wyszedł mi pyszny pasztet. 🙂 Spróbujcie! Składniki: 1 szklanka suchej kaszy jaglanej, 3 szklanki wody, 1 duża cukinia, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy, 3 jajka, 1 łyżka nasion konopi (opcjonalnie), 1 łyżka mielonego siemienia lnianego, 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, 1 łyżeczka soli,…

Kruche ciasteczka ananasowe

Składniki (około 15-20 sztuk): 125 g mąki krupczatki, 80 g masła, 50 g cukru pudru, 1 żółtko, 1 słoiczek deseru tropikalny ananas z ziarnami zbóż (PRIMAVIKA).   Wszystkie składniki oprócz deseru umieszczamy w misce i zagniatamy na gładkie ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na około godzinę. Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki,…