Grillowane tofu z sałatką

20 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Bez Mięsa, dlatego postanowiłam podrzucić Wam pomysł na danie, w którym zamiast grillowanego mięsa użyłam tofu. Przygotowanie jest bajecznie proste, a samo danie lekkie i delikatnie pikantne. 🙂 Składniki (na 2 porcje): 200 g tofu, 1/4 szklanki sosu sojowego, 2 garści rukoli, 4 łyżki oliwy, 2 łyżki prażonych migdałów, 1…

Ptysie z budyniem żurawinowo-cytrynowo-jaglanym

Nie od dziś wiadomo, że w kuchni można stworzyć coś, co sprawi radość naszym bliskim. To właśnie za to kocham gotowanie. A zbliżające się Święta to doskonała okazja do przygotowania czegoś pysznego dla najbliższych – np. ptysi z budyniem żurawinowo-cytrynowo-jaglanym. Tym bardziej, że od teraz, na rynku dostępna jest nowa Kasia – pierwsza 100% roślinna…

Historia od kuchni: Tradycje bożonarodzeniowe (cz.II)

Przeczytaj też : Historia od kuchni: Tradycje bożonarodzeniowe (cz.I)   Czas zaborów Wiek XVIII i XIX to nie tylko czas powstania najważniejszych i najpiękniejszych kolęd i pastorałek, funkcjonujących do dziś takich jak Triumfy Króla Niebieskiego czy Jezus Malusieńki. To czas przenikania do polskiego ludu niemieckiej tradycji ubierania drzewek świątecznych. W Niemczech zwyczaj znany był już…

Historia od kuchni: Tradycje bożonarodzeniowe (cz.I)

Przeczytaj też : Historia od kuchni: Tradycje bożonarodzeniowe (cz.II) Ten odcinek cyklu będzie nietypowy. Nie odnajdziecie w nim nowej historii jakiegoś dania czy produktu. Chciałbym natomiast przedstawić to, jak zwyczaje związane ze Świętami Bożego Narodzenia zmieniały się na przestrzeni dziejów. Postaram się pokazać iż to, co często nazywamy tradycją, nie jest nienaruszalnym monolitem, praktykowanym od…

Kremowe kulki z daktylami i otrębami

Jestem strasznym łasuchem, ale od pewnego czasu, z różnych powodów, unikam cukru jak ognia. Czasami jednak nachodzi mnie taki głód na słodycze, że jestem nie do powstrzymania, znajdę każdego cukierka w promieniu kilometra. 😀 Na takie kryzysowe momenty przygotowuję sobie zdrowe wersje słodkości – bez dodatku cukru i miodu. Słodzikiem jest w nich stewia albo…

Kolacja walentynkowa: „makaron dyniowy” z zielonym puree, wino i poezja

Bycie razem powinniśmy celebrować każdego dnia, nie tylko w Walentynki. Bo mieć tą drugą osobę obok jest czymś wyjątkowym. Nie podam Wam recepty na to, jak pracować nad związkiem, nie zamieszczę listy pomysłów na walentynkowy prezent, ale dam Wam przepis na danie, które możecie przyrządzić wspólnie lub jako niespodziankę dla ukochanej osoby. A zamieszczając ten…