Marcinek

Dziś podrzucam Wam przepis na bardzo smaczne i dość pracochłonne ciasto. Jeśli jednak poświęcicie trochę czasu, będziecie mieli okazję spróbować  wypieku bardzo znanego na Podlasiu. Bo i stamtąd wywodzi się „Marcinek”, czyli wielowarstwowe ciasto z kremem  śmietankowym. 🙂 Oczywiście, jak to ja, dokonałam pewnych modyfikacji – głównie podczas dekorowania góry tortu. Oryginalny przepis nie zawiera…

Czekoladowe naleśniki z ricottą

Składniki: 3 jajka, 2 szklanki mleka, pół szklanki cukru, 2 czubate łyżki kakao, 1,5 szklanki mąki orkiszowej, 2 łyżki rozpuszczonego masła + masło do smażenia, 250 g serka ricotta, 4 czubate łyżki cukru pudru, pół łyżeczki sody, 400 g malin. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy pół szklanki cukru…

Tort truskawkowy z kremem jaglanym

Składniki na biszkopt: 5 jajek, 3/4 szklanki cukru, 3/4 szklanki mąki tortowej, 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej. Składniki do przełożenia: 200 g kaszy jaglanej (waga przed ugotowaniem), 1 kg truskawek, pół szklanki cukru, 2 łyżki mleka w proszku, 1 łyżka oleju kokosowego, sok z 1 limonki, 1 opakowanie budyniu śmietankowego, 0,5 litra mleka, herbata owocowa z…

Torcik czekoladowy z wiśniami

Składniki: 5 jajek, 3/4 szklanki drobnego cukru, 2/3 szklanki mąki tortowej, 4 czubate łyżki kakao 250 g mlecznej czekolady, 350 ml śmietanki 36% 250 g serka mascarpone, 100 g białej czekolady, wiśnie w żelu, 1/3 szklanki mleka + 2 płaskie łyżki kakao (do nasączenia) Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania…

Przekładaniec budyniowy

Przepis na biszkopt pochodzi z bloga Moje Wypieki. Reszta jest moim udziałem. 🙂 Składniki na biszkopt: 1 szklanka mąki pszennej, 1 szklanka cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 6 jajek. Dodatkowo: 900 ml mleka, 1 budyń śmietankowy w proszku, 1 budyń malinowy w proszku, sok z 1 cytryny, 4 łyżki cukru,…

Tartaletki truskawkowe z awokado i orzechami

Składniki (na 2 sztuki): 55 g startej gruszki, 45 g mąki sojowej, 45 g mąki ryżowej, 3 łyżki oliwy, 10 g cukru, 4 łyżki masła orzechowego (PRIMAVIKA), 1 awokado, sok z 1 limonki, 200 g truskawek.   Mąki i cukier mieszamy w misce. Dodajemy oliwę i startą gruszkę. Zagniatamy ciasto. W razie potrzeby podsypujemy mąką…