Cytryna w rumie i miodzie

Składniki: 3 średnie cytryny, 1 szklanka rumu, pół szklanki płynnego miodu, 2 łyżki rodzynków (opcjonalnie). Cytryny myjemy dokładnie, następnie zalewamy wrzącą wodą i moczymy przez 1-2 minuty. Po tym czasie odlewamy wodę. Cytryny kroimy w cienkie plasterki. Rum mieszamy z miodem. Plasterki cytryny układamy w czystym, suchym słoiczku. Jeśli chcemy dodać rodzynki, wsypujemy je pomiędzy…

Konfitura z czerwonej cebuli

Składniki: 6-8 sztuk czerwonej cebuli, 3/4 szklanki wody, 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina, 2 łyżeczki cukru trzcinowego, 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu, 1 łyżka suszonego rozmarynu, pół łyżeczki soli morskiej, 2 łyżki klarowanego masła.   Cebulę obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę (możemy też użyć rozdrabniacza – należy jednak uważać, żeby nie zmienić cebuli…

Oliwkowa pasta na kanapki

Jeśli macie ochotę na pyszne i zdrowe kanapki, polecam Wam tą pastę. 🙂 Jej przygotowanie nie zajmie Wam dużo czasu. Świetnie komponuje się z plasterkiem pomidora. 😉 Składniki: 100 g tofu, 40 suszonych pomidorów z zalewy, 160 g zielonych oliwek, 40 g ugotowanej cieciorki, 1 łyżka oleju sezamowego, szczypta soli, szczypta czarnuszki, szczypta świeżo mielonego…

Pikantna pasta pomidorowa

Pasty są uniwersalne – możecie użyć ich jako „smarowidła” na chleb lub maczać słone krakersy. 🙂 Składniki: 150 g ugotowanego białego ryżu, 1 pomidor, 100 g pomidorów suszonych z zalewy, 5 łyżek pikantnego ketchupu (PRIMAVIKA), 1/4 szklanki wody, 4 łyżki koncentratu pomidorowego, pół łyżeczki ostrej papryki. Ryż umieszczamy w blenderze, dodajemy wodę, pokrojonego pomidora, paprykę…

Słone krakersy sojowe

No dobrze, przyszedł czas, żebym upiekła swoje krakersy. Wyszły smaczne, chrupiące, słone. Idealnie komponują się z pastami warzywnymi. Składniki (na około 30 sztuk): 1,5 szklanki mąki sojowej, 1/3 szklanki wody gazowanej lub piwa, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli + sól do posypania ciastek, 1 łyżka majeranku, papryka słodka mielona.   Mąkę, wodę…

Majonez ryżowy

Przyszedł ten moment, w którym postanowiłam spróbować zrobić własny majonez. 🙂 Zobaczcie, co z tego wyszło. 🙂 Składniki: 1 szklanka białego ryżu, 1,5 szklanki mleka ryżowego, 2 łyżki octu jabłkowego, 3/4 szklanki wody, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 2 łyżki musztardy, sól.   Ryż zalewamy mlekiem ryżowym i gotujemy na małym ogniu, aż będzie miękki.…