Zupa cebulowa

Składniki:

1000 g cebuli,
2 łyżki klarowanego masła,
3 łyżki oliwy z oliwek,
200 ml białego wytrawnego lub półwytrawnego wina,
1 litr wywaru z warzyw,
50 ml whisky,
sól, pieprz.

Cebulę obieramy i kroimy w piórka. W dużym garnku roztapiamy masło z oliwę i dodajemy cebulę. Smażymy na małym ogniu przez około 30 minut, aż cebula będzie miękka i lekko brązowa. W czasie smażenia mieszamy dość często, żeby się nie przypaliła.

Cebulę zalewamy winem, zwiększamy ogień i gotujemy przez około 5 minut, po czym dodajemy wywar. Przykrywamy garnek i gotujemy przez kolejne 20 minut. Pod koniec gotowania dodajemy whisky i doprawiamy do smaku. Podajemy z grzankami lub bagietką.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.