Grillowane tofu z sałatką

20 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Bez Mięsa, dlatego postanowiłam podrzucić Wam pomysł na danie, w którym zamiast grillowanego mięsa użyłam tofu. Przygotowanie jest bajecznie proste, a samo danie lekkie i delikatnie pikantne. 🙂

Składniki (na 2 porcje):

200 g tofu,
1/4 szklanki sosu sojowego,
2 garści rukoli,
4 łyżki oliwy,
2 łyżki prażonych migdałów,
1 łyżka miodu,
2 łyżeczki sosu chilli,
sałata (np. lodowa; porwana na kawałki),
kilka listków szpinaku,
2 łyżki suszonej miechunki,
10 pomidorków koktajlowych,
4 łyżki posiekanego szczypiorku.

Tofu przekrajamy na pół (tak, by powstały cieńsze plastry). Każdy plaster nakłuwamy wykałaczką.

DSC09560

Sos sojowy, rukolę, miód, sos chilli oraz połowę prażonych migdałów blendujemy. Powstałym sosem zalewamy tofu, odstawiamy na około 1 godzinę.

Sałatę i szpinak rozkładamy na talerzach, dodajemy pokrojone na pół pomidorki oraz suszoną miechunkę. Polewamy oliwą z oliwek. Odstawiamy na kilka minut.

DSC09562

 

Tofu układamy na rozgrzanej patelni grillowej i obsmażamy z dwóch stron (po około 2 minuty na każdą ze stron). Zdejmujemy z patelni i kroimy w paski. Grillowane tofu układamy na przygotowanej wcześniej sałacie, posypujemy resztą prażonych migdałów. Smacznego! 🙂

DSC09576DSC09580

DSC09586

 

Przygotowując ten przepis wykorzystałam grillową patelnię granitową Ballarini PORTOFINO, a ponieważ długo szukałam tej jedynej patelni grillowej, to przy okazji chciałam podzielić się z Wami swoją opinią. 😉 Zacznijmy od kilku faktów: patelnia ma granitową powłokę wzmocnioną jeszcze ceramicznymi drobinami, dzięki czemu jest naprawdę odporna na zarysowania (sprawdzone!). Poza tym, taka powłoka sprawia, że możecie smażyć potrawy bez użycia tłuszczu – nie będą przywierać do powierzchni. Rączka patelni jest stalowa i dobrze leży w dłoni. Poza tym, brak plastiku i innych materiałów umożliwia użycie patelni podczas pieczenia w wysokiej temperaturze (do 160 stopni). Cena patelni to 389 zł, w promocji 289 zł (na stronie https://ballarini.pl/.

DSC09554

Wiem, że cena może odstraszać, natomiast z całym przekonaniem stwierdzam, że w tym przypadku cena idzie w parze z jakością. Użyłam tej patelni na razie 7 razy, a wciąż wygląda jak nowa. Jest solidnie wykonana, nie muszę obchodzić się z nią jak z jajkiem. 🙂 Wymiary patelni (28 x 28 cm) pozwalają mi przygotować jednorazowo całkiem spore porcje. Patelnia jest też łatwa do umycia – ponieważ jedzenie nie przywiera, nie trzeba zostawiać jej do odmoczenia i stosować innych kreatywnych zabiegów.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s