Pasztet warzywny z orzechami

Nie miałam w planach wrzucać tego przepisu, ale pasztet wyszedł tak dobry, że nie mogłam się oprzeć. 😉 Jest to mała wariacja mojego popisowego przepisu na pasztet z selera z orzechami, jednak dodałam więcej warzyw, które miałam wcześniej ugotowane (z innego dania). I wyszło naprawdę pysznie!

Składniki:

2 średnie selery,
1 duża lub 2 średnie marchewki,
2 bataty,
5-8 średnich pieczarek,
1 gruszka,
4 jajka,
pół szklanki siekanych orzechów włoskich,
pół szklanki mąki kukurydzianej,
1 łyżka klarowanego masła,
1 łyżka suszonego majeranku,
1 łyżka lubczyku,
1 łyżeczka gałki muszkatołowej,
pół łyżeczki soli,
pół łyżeczki białego mielonego pieprzu.

Warzywa obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy aż będą miękkie. Z gruszki wydrążamy gniazdo nasienne (nie obieramy ze skórki) , dorzucamy do warzyw pod koniec gotowania. Odlewamy wodę z ugotowanych warzyw.

Pieczarki kroimy i podsmażamy na maśle.

Warzywa blendujemy z pieczarkami, orzechami, jajkami i przyprawami. Na koniec dodajemy mąkę i mieszamy, aby nie było grudek.

Masę przekładamy do formy wysmarowanej masłem i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na 50-60 minut. Wyjmujemy z formy dopiero po przestudzeniu.

Smacznego! 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s