Gołąbki z farszem ziemniaczanym

Składniki:

1 główka kapusty włoskiej,
2 kg ugotowanych ziemniaków,
3 średnie cebule,
2 łyżki oleju rzepakowego,
1 łyżka pieprzu czarnego mielonego,
1,5 płaskiej łyżki soli,
3 łyżki suszonego majeranku.

Cebulę obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Podsmażamy na rozgrzanym oleju, aż się zeszkli.

Ziemniaki rozgniatamy. Dodajemy podsmażoną cebulę i przyprawy. Mieszamy dokładnie.

Kapustę rozdzielamy na pojedyncze liście, myjemy i wrzucamy na wrzącą wodę na około 2-3 minuty. Po tym czasie przerzucamy liście na durszlak i przelewamy zimną wodą. resztki kapusty (a takie z pewnością zostaną! ;)) wykładamy na dno żaroodpornego naczynia.

Zawijamy gołąbki: na liściu kapusty kładziemy porcję farszu (ilość farszu zależy od wielkości liścia). Dwa przeciwległe boki liścia zaginamy do środka, po czym zwijamy go jak naleśnik. zawinięte gołąbki układamy w przygotowanym wcześniej naczyniu. Przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (190 stopni). Pieczemy przez około 40 minut.

Gołąbki możemy podać z sosem pomidorowym lub grzybowym. 🙂

Sos pomidorowy: przecier pomidorowy (nie koncentrat!) podgrzewamy w rondelku, dodajemy do smaku sól, pieprz, czosnek. I gotowe. 🙂

P.S. Gołąbki świetnie smakują podsmażone na drugi dzień. 🙂

3 uwagi do wpisu “Gołąbki z farszem ziemniaczanym

  1. Super prosty jak zawsze przepis! Jedno danie bedzie cale moje- moja Aska nie lubi ziemniakow,ja bardzo!
    A jak je na drugi dzien odsmazyc? Na patelni to w srodku beda zimne a wierzch mi się przypali…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s