Sałatka ogórkowa (do słoika)

Składniki:

2,5 kg ogórków gruntowych,
4 średnie marchewki,
3,5 szklanki wody,
2 szklanki cukru,
3 szklanki octu,
3 płaskie łyżki soli,
pieprz czarny ziarnisty,
liście laurowe,
gorczyca,
ziarna kolendry,
2 cebule.

Słoiki wyparzamy, do każdego słoika wrzucamy: 3-4 ziarna pieprzu, 1 liść laurowy, 2 ziarna kolendry i 2-3 ziarna gorczycy.

Ogórki bardzo dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plastry. Marchewkę obieramy i też kroimy w plastry.
Cebulę obieramy i kroimy na średniej wielkości kawałki.

Wodę, ocet, cukier i sól gotujemy.

Ogórki mieszamy z marchewką i przekładamy do słoików, dociskamy, aby weszło jak najwięcej sałatki. Kładziemy na wierzch kilka „piórek” cebuli. Po przygotowaniu w ten sposób wszystkich słoików, zalewamy sałatkę wrzącą zalewą. Zakręcamy i odstawiamy na 30 minut.

W dużym garnku gotujemy wodę. Gdy zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień, wkładamy na dno garnka ścierkę i stawiamy na niej słoiki (woda powinna sięgać do 3/4 wysokości słoików), gotujemy przez 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy słoiki i ustawiamy na ręczniku lub ściereczce. Pozostawiamy do wystygnięcia.

2 uwagi do wpisu “Sałatka ogórkowa (do słoika)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s