Kremowe kulki z daktylami i otrębami

Jestem strasznym łasuchem, ale od pewnego czasu, z różnych powodów, unikam cukru jak ognia. Czasami jednak nachodzi mnie taki głód na słodycze, że jestem nie do powstrzymania, znajdę każdego cukierka w promieniu kilometra. 😀 Na takie kryzysowe momenty przygotowuję sobie zdrowe wersje słodkości – bez dodatku cukru i miodu. Słodzikiem jest w nich stewia albo owoce (suszone lub świeże). Jakoś na razie tyle wystarcza, żeby przegonić cukierkowego potwora budzącego się gdzieś w mojej głowie. 😀

Składniki (na około 10-12 sztuk):

garść suszonych daktyli (namoczonych),
250 g serka mascarpone,
2 łyżeczki kakao,
5-8 sztuk śliwek suszonych,
3 łyżki płatków owsianych,
3 łyżki otrębów żytnich lub gryczanych.

Namoczone daktyle blendujemy z serkiem mascarpone i kakao. Do masy dodajemy pokrojone w bardzo drobną kostkę śliwki i płatki owsiane. Mieszamy.

Dłonie zwilżamy wodą. Nabieramy na łyżeczkę porcję masy i formujemy kulkę wielkości orzecha włoskiego. Obtaczamy dokładnie w otrębach i odkładamy na talerzyk. Podobnie postępujemy z resztą masy.

Gotowe kulki wstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

Smacznego! 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s