Recepta na zdrowe (i proste w przygotowaniu) przekąski

Nie wiem, jak Wy, ale ja staram się dbać o to, co jem. 😉 Z rożnym skutkiem. Nie oszukujmy się – praca, dom, obowiązki i ciągły pęd wcale nie ułatwiają sprawy. Chciałabym, żeby każda, nawet najmniejsza przekąska, po którą sięgam, była wartościowa, zdrowa, najlepiej ze świeżych produktów i bez konserwantów. Mówiąc krótko: najlepiej, żeby było domowo. Ale co zrobić, gdy chcemy przegryźć coś małego „na szybko”? Sięgać po „gotowca” czy zrezygnować z tego „na szybko” i spędzić pół dnia w kuchni? Ani jedno, ani drugie. Mam kilka sposobów na ułatwienie sobie życia i postanowiłam się nimi z Wami podzielić.

1. Uniwersalny przepis na sałatkę (10 minut)
Sałatki to chyba jedna z najszybszych przekąsek, która w dodatku może być bombą witaminową. Jedzenie ciągle tych samych smaków może się znudzić, a na eksperymenty nie zawsze wystarcza weny. Co wtedy? Wystarczy zastosować przepis:

sałata + warzywo + ziarna + zielenina (np. szczypior/kolendra/pietruszka) + oliwa z oliwek

Zawsze mam w lodówce jakieś warzywa i stosuję ten schemat. I każda sałatka wychodzi inna. Wystarczy, że wybierzecie swoją ulubioną sałatę (najlepiej mieć ją zawsze w lodówce), dodacie dowolne warzywo, które macie pod ręką, np. kukurydza, papryka, pomidor, ogórek (jedno, żeby nie przesadzić), i wzbogacicie jednym rodzajem ziaren lub orzechów (np. dynia, słonecznik, orzechy włoskie), odrobiną zieleninki i oliwą z oliwek. Tę ostatnią mam w postaci gotowego sosu. Zwyczajną oliwę rozdzielam do buteleczek i do każdej porcji dodaję coś dla smaku (papryczkę chilli, czosnek, rozmaryn). Wówczas wystarczy, że gdy robię sałatkę, dodam oliwę o takim smaku, na jaki mam akurat ochotę.

2. Chapati + pasta warzywna (30 minut)
O chapati pisałam Wam już tutaj. Tym razem polecam je w wersji z mąki pszennej pełnoziarnistej – proporcje są takie same, jak w podawanym już przeze mnie przepisie (różni się tylko rodzaj dodawanej mąki), ciasto musi odpoczywać 10 minut. Placki można upiec wcześniej i odgrzać w piekarniku (wcześniej skrapiamy wodą) lub zrobić „na bieżąco”. Doskonale smakują z pastą warzywną. I tutaj mamy dwie opcje: domowa lub gotowa pasta. Ja miałam w domu gotową, która uchowała się w lodówce (zawsze to kilka minut do przodu!). Oczywiście, jeśli kupujemy „gotowca”, a zależy nam na zdrowej przekąsce, musimy zwrócić uwagę na skład. I tu egzamin świetnie zdaje pasta warzywna Wawrzyniec (nie będę się rozpisywać, o tych konkretnych pastach możecie poczytać na www.wawrzyniec.com.pl).

3. Pieczone warzywa (20 minut)
Zawsze mam w domu jakiegoś selera, marchewkę, ziemniaka czy cukinię. Wystarczy rozgrzać piekarnik, pokroić to, co mamy w słupki lub plastry, rozłożyć na papierze do pieczenia, skropić olejem i przyprawić tym, czym lubimy. W ciągu 20 minut będziemy mieli bajecznie prostą i naprawdę smaczną przekąskę.

A Wy macie swoje sposoby na coś szybkiego do przegryzienia?

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s