Krem z kalarepy i komosy ryżowej

Składniki:

1200 ml bulionu warzywnego,
3 duże kalarepy,
3 marchewki,
1 szklanka komosy ryżowej,
1 łyżka czosnku granulowanego,
pół łyżeczki imbiru,
pół łyżeczki soli morskiej,
pół łyżeczki pieprzu czarnego mielonego,
natka pietruszki,
2 łyżeczki chrzanu,
3 łyżki siekanych orzechów nerkowca,
2 łyżki konfitury z czerwonej cebuli (opcjonalnie),
2 łyżki suszonej żurawiny.

 

Kalarepę i marchewkę obieramy i kroimy w dużą kostkę. Wrzucamy do gotującego się bulionu. Gotujemy około 12-15 minut (warzywa powinny być miękkie). Po tym czasie dosypujemy do zupy komosę ryżową, gotujemy jeszcze 3 minuty. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy pod przykryciem na 10 minut.

Do zupy dodajemy chrzan, sól, pieprz, czosnek i imbir. Całość blendujemy dokładnie na krem. Przed podaniem, do zupy dorzucamy orzechy, żurawinę, cebulkę i pietruszkę.

Smacznego! 🙂

Zapisz

Zapisz

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s