Kalafior z soją i pomidorami

Składniki:

1 średni kalafior,
80 g kostki sojowej,
3 łyżki posiekanej kolendry,
1 szklanka przecieru pomidorowego (nie koncentratu!),
1 łyżka oleju kokosowego,
2 łyżki curry,
1 ząbek czosnku,
2 łyżki suszonej otartej bazylii,
pół łyżeczki czarnego pieprzu mielonego.

Żaroodporne naczynie smarujemy olejem kokosowym.

Kalafior rozdzielamy na mniejsze kawałki, wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy około 7 minut (powinien być lekko twardy). Kalafior odsączamy z wody, przekładamy do żaroodpornego naczynia.

Kostkę sojową gotujemy około 10-12 minut, co jakiś czas mieszamy, żeby wszystkie kawałki równomiernie się ugotowały. Odsączamy z wody i dodajemy do kalafiora. Całość posypujemy curry, mieszamy.

Do przecieru pomidorowego dodajemy rozgnieciony ząbek czosnku, bazylię i pieprz. Równomiernie polewamy kalafior z soją. Posypujemy kolendrą. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 10-15 minut.

Smacznego! 🙂

Zapisz

Jedna uwaga do wpisu “Kalafior z soją i pomidorami

  1. Pani Ewelino bardzo dziękuję za wszystkie pani przepisy. Miłego weekendu Pozdrawiam.

    7 cze 2017 12:21 „Wege znaczy pyszne!” napisał(a):

    > Ewelina posted: „Składniki: 1 średni kalafior, 80 g kostki sojowej, 3 > łyżki posiekanej kolendry, 1 szklanka przecieru pomidorowego (nie > koncentratu!), 1 łyżka oleju kokosowego, 2 łyżki curry, 1 ząbek czosnku, 2 > łyżki suszonej otartej bazylii, pół łyżeczki czarn” >

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s