Muffiny bananowo – daktylowe

W tym przepisie nie znajdziecie cukru, bo słodyczy nadają daktyle i banany, nie ma też jajek ani masła. Jest za to pyszny smak. ❤ Muffiny smakują najlepiej po wystygnięciu. Częstujcie się! 😉

Składniki (na 6 – 8 sztuk):

2 dojrzałe banany,
60 g pasty tahini lub masła orzechowego,
sok z połowy cytryny,
1 czubata łyżka mielonego lnu,
1/3 szklanki wody,
3/4 szklanki mąki,
1 płaska łyżeczka sody,
1 szklanka daktyli suszonych (wcześniej namoczonych).

Len mieszamy z wodą, odstawiamy na 2-3 minuty.

Namoczone daktyle, banany, tahini, sok z cytryny i papkę z lnu blendujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę wymieszaną z sodą. Mieszamy łyżką do połączenia składników.

Masę nakładamy do 3/4 wysokości papilotek. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20 minut. Patyczek po sprawdzeniu muffinek będzie wilgotny.

Studzimy przed podaniem.

Smacznego! 😉

Zapisz

Jedna uwaga do wpisu “Muffiny bananowo – daktylowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s