Kasza owsiana z cukinią i bakłażanem

Składniki:

100 g kaszy owsianej (waga przed ugotowaniem),
pół średniej cukinii,
pół bakłażana, 2 łyżki kminku,
pół łyżeczki czosnku mielonego,
szczypta soli,
szczypta gałki muszkatołowej,
szczypta imbiru,
1 łyżka oleju kokosowego.

Kaszę owsianą gotujemy według przepisu na opakowaniu.

Cukinię i bakłażana kroimy w półplastry. Olej kokosowy rozgrzewamy w garnuszku, wrzucamy warzywa i podsmażamy przez 5-7 minut. Dodajemy ugotowaną i odsączoną kaszę, od razu zestawiamy z ognia. Przyprawiamy solą, czosnkiem, kminkiem, gałką muszkatołową oraz imbirem.

Smacznego! 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s