Bardzo aromatyczne kotlety z kaszy jęczmiennej

Składniki (na około 8-10 sztuk):

200 g kaszy jęczmiennej (waga przed ugotowaniem),
pół szklanki wody,
2 łyżki mielonego lnu,
1 szklanka siekanego szczypiorku,
3 łyżki otrębów żytnich,
3 łyżki mielonej papryki słodkiej wędzonej,
1 łyżka granulowanego czosnku,
pół łyżeczki soli,
pół łyżeczki pieprzu,
1 łyżka suszonego cząbru,
bułka tarta do obtoczenia kotletów,
olej rzepakowy do smażenia.

Kaszę jęczmienną gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Studzimy.
Len mieszamy z wodą, odstawiamy na kilka minut.
Kaszę blendujemy dokładnie z papką z lnu i przyprawami. Do masy dodajemy szczypiorek i otręby. Mieszamy łyżką.
Dłonie zwilżamy wodą (dzięki temu masa nie będzie kleić się do rąk), formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju, aż będą złote z obu stron. Po usmażeniu przekładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

dsc07637

dsc07639

Zapisz

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s