Tarta ryżowo-szpinakowa

Składniki (na formę o średnicy 24 cm):

200 g ryżu białego (waga przed ugotowaniem),
450 g szpinaku mrożonego,
65 g masła + 2 łyżki,
2 jajka,
4 ząbki czosnku,
100 g mąki kukurydzianej,
1 łyżka curry,
łyżeczka pieprzu,
pół łyżeczki soli,
pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
1 łyżka jogurtu naturalnego,
150 g sera feta (opcjonalnie).

Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy.

2 łyżki masła rozpuszczamy w garnku, wrzucamy szpinak i dusimy przez 5-7 minut (co jakiś czas mieszamy). Dodajemy sól, pieprz, gałkę muszkatołową oraz obrany i posiekany czosnek. Zestawiamy z ognia. Studzimy.

Ryż, jajka i szpinak blendujemy na gładką masę.

Mąkę kukurydzianą mieszamy z pozostałym masłem (rozpuszczonym), jogurtem i curry. Gdy powstanie „mokry piasek”, wykładamy go do formy i mocno dociskamy, aby utworzył nam spód naszej tarty. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na 10 minut. Po tym czasie, na podpieczony spód wykładamy masę ryżowo – szpinakową. Na wierzch układamy pokrojoną fetę.

Tartę pieczemy w temp. 180 stopni przez 40 minut.

dsc07681

Jedna uwaga do wpisu “Tarta ryżowo-szpinakowa

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s