Kolorowy lunchbox z kaszą i soczewicą

Składniki (na 2 porcje):

4 łyżki zielonej soczewicy,
1/4 szklanki kaszy bulgur,
1/2 szklanki pęczaku,
2 łyżki suszonej żurawiny,
1 czerwona papryka,
4 cm korzenia imbiru,
3 łodygi selera naciowego,
2 łyżki curry,
1 łyżka słodkiej papryki mielonej,
1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego,
3 łyżki oliwy z oliwek.

Kaszę bulgur, pęczak i soczewicę mieszamy, gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 15 minut. Odsączamy.

Paprykę i selera kroimy w kostkę.

Oliwę podgrzewamy w garnku.Wrzucamy paprykę i selera, dusimy przez 5-7 minut co jakiś czas mieszając. Dodajemy starty na małych oczkach imbir, żurawinę, kaszę z soczewicą i przyprawy. Dusimy jeszcze przez 5 minut.

Smacznego!

dsc07654

Zapisz

4 uwagi do wpisu “Kolorowy lunchbox z kaszą i soczewicą

  1. Zaraz chyba zrobię, takiego smaka mi zrobiłaś a to właśnie pora obiadowa. Na kasze smaka mam zawsze. Nie wiem czy pęczaku już nie zjadłam, ale znajdę coś na wymianę. I żurawina mi wyszła, ale mam rodzynki. 😀 Przyznam, że nie wpadłabym na pomysł dodania rodzynek, ale spróbuję. Trochę pozmieniam, ale biorę się do dzieła. 🙂

      • Wyszło, jak to ze mną bywa, kompletnie inaczej. Nie byłabym sobą, gdyby mnie inwencja twórcza nie poniosła. Zawsze zaczynam robić wg przepisu, a potem wychodzi jak zwykle, czyli inaczej. Otóż, dodałam ulubionego jarmużu i puszkę pomidorów. Do tego przyprawa tajska i majeranek. Wyszło, jak to z kaszami bywa, zawsze rewelacyjnie. 🙂 Cokolwiek tam nie wrzucisz jest pysznie, jest syto i zawsze mało. 🙂

        Ale za te rodzynki to masz u mnie dobrą kawę. Strzał w dziesiątkę. Super przełamanie smaku. Dzięki. 🙂

      • To dokładnie tak, jak u mnie! 🙂
        Następnym razem spróbuj z żurawiną – jeszcze lepsze połączenie, bo żurawina jest słodka i lekko kwaskowa jednocześnie. 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s