Warzywny makaron z groszkiem

Składniki:

1 duża biała rzodkiew,
4-5 średnich marchewek,
1 szklanka zielonego groszku (użyłam mrożonego),
4 łyżki sosu sojowego,
szczypta pieprzu,
pół łyżeczki mielonego imbiru,
1 ząbek czosnku,
0,5 szklanki wody,
1 łyżka oleju kokosowego.

Marchewkę i rzodkiewkę kroimy w cienkie paski (można też użyć spiralizera). Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Olej kokosowy podgrzewamy w garnku, wrzucamy czosnek, podsmażamy. Dokładamy marchew i rzodkiew, smażymy 2-3 minuty. Zalewamy wodą, przykrywamy i dusimy około 10 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę, dorzucamy groszek i gotujemy aż woda odparuje, co jakiś czas mieszamy.

Do podduszonych warzyw dodajemy sos sojowy, imbir i pieprz. Gotujemy jeszcze 2-3 minuty i zdejmujemy z ognia.

Smacznego! 🙂

dsc07607

dsc07615

Zapisz

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s