Czekoladowe naleśniki z ricottą

Składniki:

3 jajka,
2 szklanki mleka,
pół szklanki cukru,
2 czubate łyżki kakao,
1,5 szklanki mąki orkiszowej,
2 łyżki rozpuszczonego masła + masło do smażenia,
250 g serka ricotta,
4 czubate łyżki cukru pudru,
pół łyżeczki sody,
400 g malin.

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy pół szklanki cukru i masło, Ubijamy, dodajemy mleko, mąkę, kakao i sodę. Dokładnie mieszamy. Dodajemy pianę z białek i mieszamy delikatnie, najlepiej drewnianą łyżką. Odstawiamy na kilka minut.

Naleśniki obsmażamy z obu stron na rozgrzanej patelni posmarowanej masłem.

Serek ricotta mieszamy z cukrem pudrem. Przestudzone naleśniki przekładamy przygotowanym serkiem ricotta i malinami (naleśnik – serek –  naleśnik – serek – maliny – naleśnik – serek – …). Kończymy warstwą serka i ozdabiamy malinami.

Przed podaniem możemy polać jogurtem naturalnym.

dsc06956

 

7 uwag do wpisu “Czekoladowe naleśniki z ricottą

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s