Lekka sałatka z figą i tofu

Składniki:

2 garści roszponki,
2 świeże figi,
60 g wędzonego tofu,
1 małe jabłko (np. ananasówka),
2 łyżki ziaren słonecznika,
4-5 listków melisy,
4-5 listków mięty,
¼ szklanki zaparzonej czarnej herbaty,
1 łyżeczka miodu,
1 łyżka soku z cytryny,
1 łyżeczka oleju sezamowego.

Roszponkę opłukujemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Jabłko i tofu kroimy w kostkę. Figi przekrajamy w „ósemki” i przez 2-3 minuty grillujemy od strony skórki. Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni. Melisę i miętę siekamy.

Letnią herbatę mieszamy z miodem, sokiem z cytryny i olejem.

Roszponkę, jabłko, tofu, figi, słonecznik i zioła mieszamy w misce. Dodajemy nasz herbaciany winegret. Przekładamy do pudełka.

dsc06923

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

4 uwagi do wpisu “Lekka sałatka z figą i tofu

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s