Kruche ciasto śliwkowo-kokosowe z cynamonem

Oddaję w Wasze ręce bardzo prosty i szybki sposób na bardzo aromatyczne ciasto ze śliwkami, wiórkami kokosowymi i cynamonem. To tzw. ciasto sypane, którego nie musicie miksować i zagniatać. 🙂

Składniki:

220 g kaszy manny,
175 g mąki pszennej tortowej,
140 g cukru,
130 g masła (mocno schłodzonego, najlepiej w zamrażarce),
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka cynamonu,
pół łyżeczki mielonego kardamonu,
3 łyżki wiórków kokosowych,
1 kg śliwek (najlepiej węgierki).

dsc06869Kaszę, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kardamon i wiórki kokosowe mieszamy w misce.

Śliwki myjemy, usuwamy z nich pestki. Owoce kroimy w kostkę.

Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, wysypujemy 1/3 sypkich składników. Wykładamy połowę pokrojonych śliwek i znów posypujemy 1/3 suchych składników. Następnie wykładamy pozostałe śliwki, posypujemy cynamonem i resztą mąki. Na wierzch wysypujemy starte na tarce masło (dlatego musi być zmrożone, aby się nie mazało).

Tak przygotowane ciasto wstawiamy do rozgrzanego (180 stopni) piekarnika na około godzinę.

Smacznego! 🙂

 

dsc06886dsc06890

Zapisz

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s