Tarteletki z malinami i słodkim kremem

Składniki:

250 g mąki,
125 g masła,
3 żółtka,
50 g zimnej wody,
szczypta soli,
5 płaskich łyżek cukru pudru,
dwie szklanki malin,
1 szklanka śmietany 18%.

Masło kroimy w kostkę, dodajemy do mąki. Zagniatamy krótko, dodajemy jedno żółtko, wodę, sól i dwie łyżki cukru pudru. Zagniatamy szybko na gładkie ciasto. Formujemy kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę.

Ciasto rozwałkowujemy, wykładamy nim formy na tarteletki (nie musimy smarować formy masłem). Nakłuwamy ciasto widelcem i wstawiamy foremki na 15 minut do lodówki. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Ciasto wstawiamy do piekarnika na około 10 minut (powinno się lekko zarumienić). Wyjmujemy.

Śmietanę mieszamy z pozostałymi żółtkami i cukrem pudrem. Masę śmietanową rozlewamy do foremek, posypujemy malinami i pieczemy jeszcze 10 minut.

DSC06799

Zapisz

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s