Sernik z owocami na kruchym spodzie

Składniki na spód:

60 g masła,
80 g mąki,
40 g cukru,
50 g wiórków kokosowych.

Składniki na masę:

425 g twarogu,
85 g masła,
100 g cukru,
2 średnie jajka,
20 g kaszy manny + 2 płaskie łyżki,
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
owoce (jagody, maliny).

Składniki na spód zagniatamy na kruszonkę. Wstawiamy do lodówki na około pół godziny.

Masło rozcieramy z cukrem i żółtkami. Dodajemy kaszę (20g), proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną, miksujemy. Stopniowo dodajemy twaróg, cały czas ucieramy. Ubijamy białka na sztywną pianę i dodajemy do masy twarogowej, delikatnie mieszamy drewnianą szpatułką.

Kruszonkę wykładamy do wysmarowanej tłuszczem tortownicy i mocno dociskamy do spodu. Wykładamy masę serową, posypujemy równomiernie pozostałą kaszą manną. Na wierzchu układamy umyte i osuszone owoce i wstawiamy ciasto do rozgrzanego piekarnika (180 stopni). Pieczemy około 50 – 60 minut. Sernik zostawiamy do wystudzenia w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

DSC06434

Zapisz

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s