Ziołowe babeczki z tofu

Składniki (na około 15 sztuk):

4 ząbki czosnku,
pęczek ziół (np. kolendra, szczypiorek, lubczyk),
1 cebula,
1 opakowanie tofu wędzonego (POLSOJA),
250 g mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki sody,
sól, pieprz,
2 łyżki słodkiej papryki,
2 jajka,
50 ml oliwy z oliwek,
20 g świeżego startego sera,
1/4 litra mleka.

Mleko, jajka, oliwę z oliwek mieszamy dokładnie, dodajemy przyprawy. Mieszamy ze startym serem.

Tofu odsączamy z zalewy, kroimy w kostkę. Zioła siekamy drobno. Czosnek przepuszczamy przez praskę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

Mąkę wsypujemy do miski. Mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy posiekane zioła, tofu, cebulę i czosnek. Mieszamy. Dolewamy roztrzepane jajka z dodatkami. Mieszamy do połączenia wszystkich składników.

Foremki smarujemy dokładnie masłem lub oliwą z oliwek. Nakładamy masę do 3/4 wysokości każdej foremki. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 15 minut.

Smacznego! 😉

DSC06309

Zapisz

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s