Sałatka szparagowa z tofu

Składniki:

pęczek świeżych zielonych szparagów,
100 g makaronu ryżowego,
1 opakowanie tofu wędzonego (POLSOJA),
sok z połowy pomarańczy,
1 łyżeczka syropu klonowego,
sól, pieprz.

Odcinamy przesuszone końcówki szparagów. Do wysokiego garnka wlewamy wodę, gotujemy. Do wrzącej wody wkładamy szparagi tak, aby główki wystawały ponad wodę. Gotujemy około 10 minut. Wyjmujemy szparagi (nie wylewamy wody!). Garnek zestawiamy z ognia, wkładamy makaron i moczymy 3-5 minut. Odsączamy.

Makaron przecinamy na krótsze nitki. Szparagi kroimy. Tofu kroimy w kostkę. Mieszamy w misce. Dodajemy sok z pomarańczy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

DSC06282

Jedna uwaga do wpisu “Sałatka szparagowa z tofu

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s