Ciasto czekoladowe z tahini

Składniki:

250 g mąki pszennej,
200 g masła,
50 g oleju kokosowego,
160 g cukru,
3 czubate łyżki kakao,
1 słoiczek tahini (PRIMAVIKA),
garść suszonej żurawiny,
10 suszonych śliwek (pokrojonych w paski),
3 średnie jajka,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Oddzielamy białka od żółtek.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy kakao, mieszamy.

Masło i olej kokosowy ucieramy z cukrem na gładką masę, dodajemy po jednym żółtku nie przerywając miksowania. Do masy stopniowo dosypujemy przygotowaną mąkę z kakao. Mieszamy dokładnie. Dodajemy tahini, żurawinę i śliwki i miksujemy przez chwilę na najwyższych obrotach.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Łączymy z masą i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Wykładamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na 40 minut.

Po wystudzeniu możemy opcjonalnie udekorować polewą. 🙂

Smacznego!

DSC05979-001

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s