Zupa krem z białych warzyw

Składniki:

1,5 litra bulionu warzywnego,
4 pietruszki (korzeń),
2/3 selera,
4 ziemniaki,
1 biała część pora,
2 szalotki,
2 łyżki masła,
2 ząbki czosnku,
pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
sól, pieprz,
3 łyżki śmietanki 30%.

Pietruszkę, selera i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Szalotkę i pora kroimy w piórka. Czosnek obieramy i rozgniatamy (lub bardzo drobno siekamy). W garnku rozpuszczamy masło. Wrzucamy szalotkę, por i czosnek. Podsmażamy przez chwilę, po czym zalewamy bulionem. Dodajemy pokrojone w kostkę warzywa i gotujemy przez około 15 minut.

Gdy warzywa będą miękkie, dodajemy przyprawy. Blendujemy całość. Na koniec dodajemy śmietankę i mieszamy.

Podajemy z koperkiem (opcjonalnie). 🙂

DSC05240-001

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s