Krem z dyni z prażonymi pestkami

Składniki:

1,5 litra bulionu warzywnego,
1,5 kg dyni,
2 ziemniaki,
1 cebula cukrowa,
2 łyżki przyprawy curry,
1 łyżka słodkiej papryki,
1 łyżka masła,
2 ząbki czosnku,
pół szklanki pestek z dyni lub słonecznika.

Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Masło rozpuszczamy w dużym garnku, wrzucamy cebulę i podsmażamy, aż się zeszkli. Dodajemy obrany i posiekany czosnek. Zalewamy bulionem.

Dynię i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Wrzucamy do bulionu i gotujemy do miękkości. Blendujemy. Dodajemy curry i mieszamy dokładnie. Gotujemy jeszcze przez 5-7 minut.

Pestki prażymy na suchej patelni.

Krem podajemy posypany pestkami.

DSC04670

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s